Продукти:
източник
250 гр. ориз
300 гр. гъби печурки
150 гр. манатарки *
50 мл. бяло вино
1 глава лук
2 скилидки чесън
зехтин,сол,магданоз,млян черен пипер,мадраско къри
гореща вода или бульон
по желание пармезан за гарниране
* аз използвах мариновани манатарки от бурканче-отцедени,но по-добре би било манатарките да са сушени или пресни.Ако ползвате сушени манатарки трябва да ги попарите с гореща вода,след което да ги отцедите и запържите заедно с лука,чесъна и ориза.
Приготвяне:
Нарежете печурките на едро и ги сотирайте в зехтин.
Поръсете ги с черен пипер,къри и магданоз.
Извадете ги с решетъчна лъжица,посолете ги,разбъркайте ги и ги похлупете да са топли.
Манатарките (пресни или отцедени от буркан),сотирайте по същия начин като печурките и ги прибавете при тях в купата.
Сотирайте лука и чесъна в зехтин.Добавете ориза,запържете го и него в мазнината.Добавете бялото вино и разбъркайте.Залейте ориза с гореща вода или дом. зеленчуков бульон.
Не слагайте голямо количество течност,добавяйте я на порции.
Като поизври предходната порция течност проверете консистенцията на ориза и ако все още ви хруска,добавете още гореща вода.
Посолете,поръсете къри и черен пипер.
Накрая поръсете ориза с наситнен магданоз и върнете гъбите в тигана.
Следва финално разбъркване и сервиране веднага,докато ризотото е все още горещо.
Гарнирайте го с фино настърган пармезан.
Много вкусно ястие,за което не трябва да пестите зехтина,ако искате да стане както трябва .
Вкусно е ризотото с гъби, а твоето изглежда толкова апетитно, че ми се прииска да се пресегна и загреба голяма лъжица. Прегръдка, Роси! :)
ОтговорИзтриванеПодавай лъжицата,Еви!Прегръдка и от мен! :)
ИзтриванеОбичам да казвам " На кой му трябва месо, като има гъби " :) толкова ги обичам!
ОтговорИзтриванеЧудесно е твоето ризото, Роси, примамливо, изкусително...
Поздрави!
Много ги обичам гъбките и аз,Танче и спокойно мога да мина без месо като имам тях.Поздрави и от мен!
ИзтриванеОх, Роси, веднъж ме изкуши с едно ризото, та правих, сега пак май...
ОтговорИзтриванеВесе,нещо имаш съмнения,да не би предния път да не си останала очарована?
ИзтриванеО, не - напротив!
ИзтриванеМного подходяща е тази чаша вино с ризотото! Пробвано е, много вкусно.
ОтговорИзтриванеВ тези дъждове доста хора включват в менюто си гъбки.
Поздрави, Роси!
Да,дойде гъбено и време за мръвки,Гери.Бялото вино е отличен спътник на ризото,правилно си забелязала.Поздрави и хубава сряда!
ИзтриванеРоси,уцели ме право в сърцето с тази порцийка:).
ОтговорИзтриванеРизотота е най-простото на пръв поглед ястие ,но всъщност тази гозба си е изпит за добрата домакиня:)))) Този му гъбен вариант ми е любим,..само с него бих задоволявала седмици....Обожавам го!
Прекрасна порцийка си ми сервирала...като за приятел:)!Прегръдки!
Права си,Миленка,италианската кухня в по-голямата си част е все с бързи и лесни рецепти,но пък винаги толкова вкусни.Прегръдка ти изпращам и аз!
Изтриванеоооо, ето какво ще направя на моите човеци с останалите гъби! Толкова манатарки не бях виждала през живота си, колкото последните две седмици :)
ОтговорИзтриванеЧудесна порция, Роси! Много апетитна, поръсена с любимо сиренце и придружена с чашата вино :)
Наздраве :) ей го де е обяд :)
Наздраве и да им е сладко на младежите,Пепи!Прегръдка голяма от мен!
ИзтриванеРоси, пак ме изкушаваш, много апетитно ризото, а с тези гъбки съм сигурна, че има божествен вкус. Прегръдки!
ОтговорИзтриванеОбичам този аромат! Благодаря, Роси, че ме подсети какво да си сготвим някоя от близките вечери :)
ОтговорИзтриванеКрасиво е съчетанието между салфетката и ястието!
Хубав ден!
Много, много любимо! Изглежда божествено вкусно, Роси! Прекрасна вечер!
ОтговорИзтриванеСкъпа, тъкмо преглътнах бонфиленцата, някак спя по-спокойно откакто ги направих:) и ето ти отново ме караш да въздишам. Ами страхотно ризото, какво да ти кажа, просто си плаче да бъде опитано, а компанията му на трапезата като гледам и тя е подходяща. Прегръдки, мила и прекрасен октомври!
ОтговорИзтриванеМного ама много обичам ризото, това е яденето, което като се замисля правя най-много в нашата къща. Обичам го във всичките му варианти, как ми замириса на пармезан, леле-мале! Приказно е! Прегръщам те много!
ОтговорИзтриванеПустите му гъби - много ги обичам, но не мога да ги ям!
ОтговорИзтриванеЩе се насладя на изкусителната ти снимка!
Прегръдка!
Изглежда страхотно, Роси - не мога да му се нагледам!!! А и мама току ми го припомня, като ме подсеща да намеря манатарки, че да го пробваме :)
ОтговорИзтриванеПоздрави и прегръдки, мила и прекрасни почивни дни ви желая!!!
Росинце, едва сега идвам да му се нарадвам на това ризото, а колко пъти преди това го гледах... Сигурно и трохичка вече няма от него, ама нормално. Такава вкусотия просто не се изпуска. Чудесно ястие! :)
ОтговорИзтриванеПрегръдки и поздравления за красивите снимки!
Мммммммм........... великолепие !!!!
ОтговорИзтриванеНаправо огладнях....Но имам още 1 час до обедната почивка.....Подгони ме гладът
ОтговорИзтриванеРоси, фантастично е! Как върви само с бяло вино.....Пак е приказно при теб!
ОтговорИзтриванеАу Роси.....това ризото направо ми взе акъла...и с гъбки..ммммммм...Вкусно и то много!!!
ОтговорИзтриванеПоздрави и прегръдки!
Много благодаря на всички,които се отбихте и ми оставихте своите хубави коментари!
ОтговорИзтриванеС най-добри пожелания!
Много вкусно ризото с гъбки. Стопли ми душицата рано сутринта :)
ОтговорИзтриванеСнимките са много апетитни, Роси, и не само снимките - сигурна съм, че ястието бих си хапнала с апетит :)
Благодаря ти,че отново направи обстоен обход на публикациите,трогната съм от вниманието,Даре!Сърдечен поздрав!
Изтриване