21 септември 2014 г.

кейк с боровинки и малини







Толкова много и най-различни десерти съм приготвяла,обаче ако попитам половинката какво сладичко иска да му направя,вечният отговор е - онзи обърнатия с прасковите :) .
Има предвид този ,най-любим на нашето семейство сладкиш,който освен с праскови,сме опитвали с най-различни плодове и комбинации от тях,а също и в какаова версия.
Този път реших да карамелизирам захарта заедно с плодовете,за да могат те да си пуснат сока и да обагрят карамела, и след това да залея с кексвата смес.
От трите варианта на правене на кармела,които съм опитвала,този ми се струва най-добър.









Продукти за форма с размер Ф 26 :

за кексовата смес :
4 яйца размер M
1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1/2 п. бакпулвер
ванилия,канела
120 гр. сусамова халва (може и без нея)

допълнително:
140 гр. краве масло
150 гр. захар
150 гр. боровинки
200 гр. малини






 

Приготвяне:

Формата за печене задължително трябва да е НЕоткопчаваща и с НЕзалепващо покритие.
Загрейте фурната на 170 гр.
Сложете маслото в тавичката и я поставете във фурната за 5 мин.
Върху разтопеното масло поръсете равномерно 150 гр. кристална захар.
Върху захарта подредете боровинките и малините, и върнете тавичката във фурната за още 10 мин.
Плодовете ще омекнат леко,ще си пуснат сока и ще започнат да се карамелизират.





През това време смесете брашното с бакпулвера.
Рзбийте яйцата с 1/2 ч.ч. захар и халвата. 
Добавете към тях брашното с бакпулвера,ванилията и канелата,хомогенизирайте.
Извадете внимателно тавичката от фурната и разпределете кексовата смес върху плодовете.
Изпечете сладкиша за около 20 мин.,докато отгоре стане златист и при пипане кексовата смес се усеща уплътнена.
Похлупете тавата с поднос и внимателно  обърнете сладкиша ,за да го освободите от формата.
По желание ,когато поизстине,можете да го сиропирате с горещ сок от компот,ароматизиран с лъжица ром.




   
  
  

32 коментара:

  1. Роси, великолепен е! Толкова плодов, толкова сочен, толкова вкусен и ароматен... Толкова от всичко и то по много! :) Поздравявам те, чудесен десерт си направила!
    Прегръдки, другарче мило!

    ОтговорИзтриване
  2. Станал е разкошен! Толкова уханен и сочен!

    ОтговорИзтриване
  3. Много е апетитен, Роси!
    Хубава вечер, мила :)

    ОтговорИзтриване
  4. Ами и мен да попиташ и аз това ще поискам...:))))
    Финтът с едновременното карамелезиране и аз ще го пробвам.Благодаря ти за прекрасната рецепта,Роси!Прегръдки:)

    ОтговорИзтриване
  5. Взимам си парченце, слагам си гооооляма лъжица заквасена сметана иииии....кантара да ми е на помощ! Фантазия! Целувам те*)

    ОтговорИзтриване
  6. Аз съм голям почитател на обърнатите сладкиши, според мен са съчетание от всичко, което трябва да притежава един сладкиш, пухкав, сочен блат и наситено плодов вкус! Твоят цветен, горски сладкиш е истинско въплъщение на всеки мой блян за прекрасен сладкиш, Роси! Страхотен е!

    ОтговорИзтриване
  7. Много усмивки ми подарихте с вашите коментари,момичета,благодаря ви най-сърдечно!
    Пожелавам на всички утре незабравим и релаксираш празник !

    ОтговорИзтриване
  8. Нареждам се за парченце на твоя сладкиш, Роси! Умопомрачително изглежда, а за съжаление аз рядко правя такъв. Знае мъж ти какво да поиска, щом питаш :)
    Прегръдка и хубав празничен ден, мила!

    ОтговорИзтриване
  9. Еми на,какви ли не десерти опитвахме,той си помни и се е влюбил в този,Пепи.
    Прегръдка от мен,другарче мило и хубав празничен ден и на вас!

    ОтговорИзтриване
  10. Страхотен! Ама направо разкош малиново-боровинков!
    А последната снимка е ''убиец'' ;)
    Прегръдка, Роси и хубав ден на Независимоста!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти,Ив,честит празник и на теб,мила!

      Изтриване
  11. Чак тук ми замириса. Прекрасно изглежда, Роси, много красиво :)

    ОтговорИзтриване
  12. Идеален - сочен, плодов, цветен, вкусен! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наистина е така,Еви,много точно описание,затова ни е любим....благодаря и честит празник!

      Изтриване
  13. Ох, бива ли така пък изкусително да си го наснимала, Роси! ? Приказка е това от вкус и красота, сочен-точен, страхотия, създаден от една кулинарна фурия:). Брей в рима го докарах и наградка парченце си изкарах:))) Прегръдки, вълшебнице!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. При тази весела рима
      наградка за теб ще има
      аплодирам те с две ръце
      и те прегръщам от сърце! :)

      Изтриване
  14. Роси, онова обърнатото с прасковите и другите варианти и на мен би ми било любимо, ако някой не пита какво да ми направи;)) За съжаление аз съм този, а мен ме изнудиха днес за онези кексчета с боровикни;))
    Прекрасен е сладкиша!
    Да ти е прекрасна и седмицата!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марте,в интерес на истината,аз питам рядко,защото обичайно съм си наумила все нещо ново да изпробвам,но ако някой път все пак стане на въпрос наистина това е вечния отговор.Чак ме е яд понякога как от толкова много десерти му се е запечатал само този :) .
      Прекрасна седмица и на теб,мила!

      Изтриване
  15. Ех, толкова е сочен, Роси! Останаха ми очите! Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти,Радост,хубав да бъде и за теб!

      Изтриване
  16. Прекрасно изглежда! И тази любима комбинация от малини и боровинки! Записвам си го!
    Сърдечни цветни поздрави, Роси!

    ОтговорИзтриване
  17. Ех, тази година се разминах с вкуса на боровинките аз :( Така и не успях да си купя, и сега този твой сладкиш направо ме оцъкли, колко е ароматен и сочен. Сигурно ще го сънувам :) Прегръдки, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Е,дано са били сладки сънищата ти,Люси!А сладкиша можеш да направиш и със замразени,те и без това ще се пекат и това няма значение.Прегръдка и от мен!

      Изтриване
  18. Мммм с тази рецепта много ме изкушаваш , обожавам всички горски плодове и така върху пухкава смес е невероятно . Целувки Иви!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за одобрението,Иви,надявам се да ти допадне наистина,целувки и от мен!

      Изтриване
  19. Роси, аз май доста съм изостанала с материала, но пък сега ще си наваксам с една щедра виртуална порция от този неустоим сладкиш - ле-лееее, сигурно е уникален с тия любими плодчета:)
    Целувки от мен /ххх

    ОтговорИзтриване