панирани пилешки бон филенца с пармезан

 

 

Тези пилешки филета си харесах преди доста време в една рекламна брошура на Лидъл.Имаше доста рецепти,от които аз си разпечатах две - Карамелов сладкиш с козунак,който защо ли изобщо съм записала като у дома до направата му едва ли ще се стигне :).
Втората  рецепта бе - Пилешки шницели с два вида боб.

Е,при мен ще са без боб,съвсем самостоятелни :) .

Продукти:

около 500 гр. пилешко бон филе

2 големи яйца

около 30-50 гр. фино настърган пармезан

марината за филето-соев сос,червен и черен пипер,къри, 1 с.л. зехтин

брашно за овалване

олио за пържене

Приготвяне:

Филенцата се мариноват в любими подправки,соев сос и лъжица зехтин.
Ако имат време - отлежават в хладилника,за да си поемат ароматите.
Ако нямат - едно по едно ги топвате в брашно от двете страни,изтупвате излишното,после в сместа от разбити яйца и пармезан, и се гмурват в тиганчето.

Мазнината за пържене трябва да ги покрива наполовина,не много силна степен на котлона,за да не останат отвътре сурови.

От пармезана коричката става много компактна,добре споена и много вкусна.
У дома обичаме да гарнираме месните блюда с някакво сладко,в случая е от червени боровинки.