4 октомври 2012 г.

кекс Бижу




  

Този кекс беше една абсолютно волна импровизация с горе долу също едногодишна давност.
Разглеждам си снимките от миналата късна есен с носталгия по теменужките,които миналата година сами виждате колко едри цъфтяха чак до първия сняг в средата на декември,а тази година отдавна ги изскубах, бяха станали едни дребни,никакви.Но да се върна на десерта :) .

Намираше ми се останала от друга рецепта сварена тиква и едни зимни круши,които явно нямаше да дочакат да омекнат,защото загниваха периодично.
Та едната круша бе спасена и намери заслужено място в този кекс.
Извадих от хладилника и шкафа това-онова,
забърках го и смея да твърдя,че се получи разкошен кекс точно по наш вкус - да не е сух ,
да е с мноооого плодове - сушени и пресни,с ядки и шоколад - ароматен,сочен,пръхкав,мек....истинско бижу!
Затова си го нарекох кекс Бижу ,а вие надявам се ще ми простите тази моя нескромност :)).








Продукти:

200 мл. кисело мляко
2 яйца
1/2 ч.ч. тиквено пюре без захар
100 мл. олио / за кексове го предпочитам  пред маслото,текстурата стои по-влажна /
3/4 ч.ч. захар
1+1/4 ч.ч. брашно
1/3 ч.ч. едро нарязани орехи
100 гр. сушени боровинки
1 круша-обелена и нарязана на кубчета
50 гр. тъмен шоколад - на парченца
1 бакпулвер
ванилия,есенция ром

*1 ч.ч. = 240 мл.





Начин на приготвяне:

Сложете в купата на кухненския робот яйцата,млякото,олиото,захарта,тиквеното пюре,есенциите и хомогенизирайте.Добавете бакпулвера и брашното,разбийте отново.
Добавете парченцата круша,шоколад,орехи и боровинки,объркайте с шпатула и прехвърлете сместа в кексова форма.
Печете в предварително загрята на 160 гр. фурна до суха клечка.
Не го препичайте,старайте се да го запазите сочен,мек и пухкав.
Аз го поднесох гарниран с крем от равни количества заквасена сметана и крем-сирене Филаделфия лайт , пудра захар на вкус и ванилия.




32 коментара:

  1. Роси, много хубава идея и смятам, че името много му приляга! Снимките са повече от примамливи!
    Успешен ден, мила!

    ОтговорИзтриване
  2. Роси, няма начин да не е вкусен с тези продукти!
    Прегръдка и хубав петък!

    ОтговорИзтриване
  3. Роси,много вкусен кекс се е получил,а с тия теменуги страхотно декориран!Много вкусно поднесен с този крем.Наистина е бижу!

    ОтговорИзтриване
  4. Ей, Роси, отново изкушаващо предложение! В чудо съм се видяла кое по-напред да направя. И този кекс се нарежда на опашката, страхотен е с тия плодове и тиквеното пюре особено. :) Слънчев ден! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Роси, цялата презентация е бижу!Слънчев петък от мен!

    ОтговорИзтриване
  6. Роси, от хората, които ми липсваха при дългото отсъствие твоите рецепти и атмосфера ми бе едно от най- осезаемите липси. Заслужено кръстен десерт, браво момиче!!!

    ОтговорИзтриване
  7. Невероятно бижу, Роси! Изглежда много вкусно! Чудесни снимки! Слънчев и усмихнат уикенд! :)

    ОтговорИзтриване
  8. Вкусничък, вкусничък кекс. Тамън за следобедно кафе :)

    Слънчев петък Роси!

    ОтговорИзтриване
  9. Убедена съм, че е бижу :), кулинарно бижу :)
    Отвътре изглежда великолепно с плодовете и ядките.

    Поздравления за импровизацията :)

    ОтговорИзтриване
  10. Самата истина! Бижу си е и не може да бъде наречен с по-подходящо име. Страхотно сочно изглежда,Роси!

    ОтговорИзтриване
  11. Наистина БИЖУ!Роси,много добре си го кръстила и още по-добре си го снимала и аранжирала.С тези уникални теменужки...Поздравления и от мен!

    ОтговорИзтриване
  12. И нашият вкус е такъв, Роси, да не е сух и да има много плодове.
    А теменужките ти наистина са били прекрасни!
    Прегръдки и пожелания за хубави почивни дни :)

    ОтговорИзтриване
  13. Наистина бижу,Роси! Много апетитно изглежда!

    ОтговорИзтриване
  14. Ех и по моя вкус е!Главният ми дегустатор нр го и поглежда без ядки и плодове!Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  15. Съгласна съм:) наистина е бижу! Чудесна импровизация, изглежда много вкусен!




    Усмивки:)

    ОтговорИзтриване
  16. Ами това му е името! Роси, много харесвам начина ти на снимане и поднасяне на сладкишите! Винаги ми се е искало да си взема парченце и сега не правя изключение! :). Пожелавам ти прекрасна петъчна вечер и приятни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  17. Чудничко кексче, Роси! Сочно, плодово - чудесно! Хубава вечер ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  18. Кексът наистина е истинско бижу, Роси! Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  19. Страхотен е кекса Роси и много плодов, точно както и харесва :)))
    Хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  20. Ти самата си едно страхотно бижу!
    Кекса е много ароматен и красив!
    Прегръдки Лекси*)

    ОтговорИзтриване
  21. Ахх, много подходящо име си избрала, Роси :) С тези сочни парченца плодове изглежда като истинско бижу!

    ОтговорИзтриване
  22. Роси,твоето Бижу е прекрасно!
    Плодов , сочен и ароматен -вълшебна комбинация за кекс!
    Сърдечни поздрави и прятна съботна вечер!

    ОтговорИзтриване
  23. Страхотно сте мили ,благодаря ви,дами,за отзивите,за отделеното време и хубави пожелания!
    А също така,че ме подкрепяте за избора на име за кекса!

    На всички ви пожелавам много слънчева и изпълнена с релакс неделя!

    ОтговорИзтриване
  24. Богато на аромати и вкусове апетитно кексче! И напълно отговаря на името си!
    Примамливо поднесено и прекрасни снимки!
    Приятен неделен ден, Роси!

    ОтговорИзтриване
  25. Веднага ти прощавам нескромността, както наричаш признанието си за вкусът на това истинско бижу, Роси! Още повече, че веднага си придърпвам чинийката от последната снимка :) Ммм, с теменужки! Разкошотия!
    И нашите вкусове се покриват с твоя. КЕКСа за мен е бил винаги сух и много сладък десерт, та по тая причина не го долюбвах, докато не започнах сама да си го приготвям. И точно като тебе го пълня с колкото се може повече плодове, едри ядки и всичко що ми дойде наум. Но, с много масло - с него става като пухче и вече е КЕЙК (това за да се различава от оня, гадния) ;))
    Хубава, ароматна неделна вечер ти желая, Роси!

    ОтговорИзтриване
  26. Кекс с теменужки? Какво по-голямо бижу от това;) Роси, чудесен е, а и много ме изкушаваш с тези боровинки, круши и шоколад, но кантара не е бил никога по-жесток, затова си отивам оттук;)
    Прегръдки и хуабва семдица!

    ОтговорИзтриване
  27. Аууу ,и аз се нареждам за такова бижу,много добре ще ми стои.....в ръчичката :)
    Прегръдки и прекрасна седмица

    ОтговорИзтриване
  28. Това е истинско бижу Роска, като всичко при теб! Мисля, че ще си направя кефа с един такъв кекс, та ако ще и сама целия да го излапам :))
    Прегръдки мила и спорна седмица!

    ОтговорИзтриване
  29. Тили,Ирма,Марта,Мария и Евка,благодаря ви!

    Слънчев и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  30. Много богат и сочен какс, слънце - повече от бижу е!!!!!!! Запазвам си рецептата :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти,миличка!Надявам се да ви хареса! :)

      Изтриване