17 юли 2011 г.

ньоки с шунка и микс от сирена




У дома,както ще забележите,сме големи фенове на пастата във всичките й форми!
Само кус-кусът не е одобрен с пълно единодушие заради половинът,но с подходящия сос и приготвяне и той му се услажда.

Както вече знаете,начинът на приготвяне на паста съм научила надлежно от Лидия от Фиеста ТВ и винаги я правя по един и същи начин,разликата е само във формата на пастата и продуктите за соса.А в тези две отношения вариациите,както и импровизациите са доста много.




Днешното предложение е със суха паста тип "ньоки", които не са картофени.


Продукти:

400 гр. / 1 пакет/ ньоки
1 ч.ч. доматен сос по избор - аз предпочитам Барилла,а от по-евтините на Дерони
125 гр. моцарела / 1 топка /
50 гр. свежо краве сирене на Маджаров
3 триъгълничета топено сирене
100 гр. печена шунка
4-5 маслини 
2 стръка пресен или 2-3 скилидки чесън
4 с.л. зехтин
магданоз ,черен пипер
кашкавал или пармезан за поръсване

Начин на приготвяне:

В тенджера с вряща подсолена вода изсипвате пастата,разбърквате.
В дълбока касерола задушавате чесъна в зехтина и добавяте доматения сос.
Като покъкри 2-3 мин. добавяте 1-2 черпака от водата ,в която варите пастата,за да разредите соса.
Пускате вътре парченцата обезкостени маслини и нарязаната шунка и оставяте да поври още 2-3 мин.
През това време ньоките са почти сварени,прехвърляте ги в соса с решетъчна лъжица,като ги отцеждате.Разбърквате и оставяте соса и ньоките да се доварят до желаната гъстота .
При мен даже се развариха,но ние не обичаме пастата al dente.
Когато са готови изключвате котлона,поръсвате с магданоз и черен пипер.
Прибавяте нарязаните на кубчета сирена-моцарела,свежо и топено, и разбърквате леко.
Сервирате веднага,докато моцарелата не се е разтопила прекалено .
Ако този букет от сирена не ви е достатъчен,за разкош поръсете с настърган кашкавал или пармезан.
Разбира се,сирената могат да бъдат по ваш избор и вкус!



17 коментара:

  1. Паста никога не отказвам :)
    Много вкусно, Еликсир!
    Поздрав и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  2. Чудесно предложение,Еликсирче!
    Бързо и лесно,точно за горещините навън.Моите признават само спагетите за паста,но тези ньоки определено ще им харесат!
    Усмихната седмица ти желая!

    ОтговорИзтриване
  3. Много ароматно и вкусно изглежда - и аз не отказвам паста:)
    Чудесно лятно предложение,
    поздрави и усмихната нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  4. Лети,и аз не отказвам,особено с повече сиренца!
    Весе,хубавото на ньоките е,че формата им спомяга да зъдържат соса и така много по-лесно се хапват,отколкото спагетите.

    Благодаря ви,дами,радвам се,че ви допада предложението ми!
    Успешна и усмихната да е и вашата седмица! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Щом е паста :) - пиши ме и мен на опашката за тези твои съблазнителни ньоки!!! И с букет от сирена - супер!!!

    ОтговорИзтриване
  6. Дианка и Мина,във вашата компания порция паста с чаша вино ще е истинска наслада!
    Ньоките ми хич не бяха фотогенични,още повече че ги поразварих и си изгубиха фасона,ама то защото така ги обичаме!Обаче пък си бяха много вкусни,гарантирам!

    Поздрави,момичета и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  7. Страхотно предложение! Изглежда много вкусно!
    Хубава седмица и от мен!

    ОтговорИзтриване
  8. Вкусно! С риск да повторя останалите - и аз не отказвам паста!! :))
    Поздрави и хубав следобед!

    ОтговорИзтриване
  9. Много апетитна паста, Еликсирче :)) У нас пък съпругът не й голям фен и рядко похапваме :(( Единственото, което харесва е лазаня и сам си иска да му правя. Хубава и успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  10. Траяна,Мария и Таня,с удоболствие бих я споделила и с вас,дами!Че кой бяга от порция паста и задружна компания на страхотни мацки :))!

    Танче,така е,все има нещо дето един го иска така,пък другия иначе.Знаеш ли колко пъти съм правила едно нещо в два или три варианта,за да го ядем всички!Както казва Пепи-много сме ги разглезили,затова така става :)))) !

    Спокойна нощ,приятели!

    ОтговорИзтриване
  11. Ммм изглежда просто съвършено.Аз като един доста голям любител на сирената и на млечните продукти,от снимките разбирам че тази вкусотия е наистина неустоима.Благодаря ти за Чудесната рецепта.Слънчева седмица,ти желая :)

    ОтговорИзтриване
  12. Тончита,много си мила,благодаря ти от сърце!
    На прав път си,много вкусни се получиха ньоките,само ме е яд,че изобилието от сирена потъна навътре в пазвичките на ньоките и не личи добре на смиките!Но пък се усещаше във всяка хапка!
    Аз ти благодаря,че се отби при мен с този хубав коментар,много ми е драго!

    Вълнуващо лято пожелавам и аз!

    ОтговорИзтриване
  13. Еликсирче, много апетитни ньоки!Тя Лидия с такова удоволствие ги прави, и с още по- голямо удоволствие ги опитва - направо му се приисква на човек да е на нейно място:)))).
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  14. Аелис,напълно си права за Лидия!Тя ми е любимка!И наистина,така опитва всичко с наслада и примлясква,че е абсурд да се усъмниш в проготвената рецепта!:))Освен това готви като една класическа домакиня и всяко предложение освен,че не е сложно за приготвяне,изглежда адски обещаващо!

    Поздрави от мен!

    ОтговорИзтриване
  15. Eликсир, и ние сме любители и на пастата, и на Лидия. Е, на втората аз де, но покрай тази ми любов "намазват" и останалите...ньоките изглеждат превъзходно, комбинацията от сиpена - неустоима!
    Пpохладна нощ ти желая!

    ОтговорИзтриване
  16. Мариетка,благодаря ти,мила!
    А,те твоите хора са намазали отвсякъде!Като знам какви чудеса и красоти твориш,определено са големи късметлии!

    Тази нощ вече е прохрадна слава богу!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  17. Еликсирче, не мога да пропусна рецептата ти за любимата ми паста. Превъзходна е в твое изпълнение! Направо ми се доядоха тези ньоки по никое време.:-)
    Спокойна нощ и усмихнато утре!

    ОтговорИзтриване