терин със сметана и плодове

Продукти:

200 мл. заквасена сметана

200 мл. сладкарска сметана

2-3 с.л. кисело мляко

пудра закар на вкус

1 п. желатин

1 п. ванилена захар

1/3 бурканче кайсиево или друго сладко

1 готов кекс ,а може и бишкоти или бисквити ,или домашно приготвен блат

плодове по избор - този път череши и малини

Начин на приготвяне:

Подгответе плодовете,които ще използвате.Аз измих и изчистих черешите от костилките,като се стараех да ги запазя цели,малините измих внимателно.

На дъното на силиконова форма подредих черешите в редички една до друга.Една част от тях нарязах на парченца и отделих за крема.

Желатина накиснах в 100 мл. вода и го разтопих на слаб огън при непрекъснато бъркане,докато се втечни и избистри.Оставих го настрана да се охлади.

В купа сложих заквасената сметана и киселото мляко,разбърках ги леко с ванилията и с пудра захар на вкус.

В друга купа разбих с миксер сладкарската сметана да стане пухкава.

Прибавих постепенно желатина към заквасената сметана с леко разбъркване,докато се хомогенизира.След това и разбитата сметана,пак леко рабърках,за да се запази обема.

Изсипах внимателно половината крем върху подредените череши,заравних.

Разпределих тънък слой сладко.

Накрая добавих малините и отделените и нарязани череши към остатъка от крема.

Изсипах го върху сладкото,заравних.

Завърших с ред кекс,нарязан на парчета по около 1 см.Леко го сиропирах / може с мляко,компот,плодов сок /.

Оставих десерта в хладилника за 2 часа да стегне.

 

Преди поднасяне извадете формата от хладилника и обърнете върху поднос.

Ако нямате силиконова форма,може да използвате друга форма за кекс,като предварително я покриете с прозрачно фолио.Когато я обърнете ще го отделите много лесно.