Raspberries Crumble Bars

Отдавна се каня на  тази рецепта ,но все отлагах с надеждата да намеря пресни боровинки.

Уви,по пазара не откривам,а в Карфур цената на култивираните е ужасна.

Затова пък малините ме смайват с цена от 4 лв/кг,и то посред семптември месец.

Направих вече няколко десерта с тях,но днес ще ви покажа най-последния,сниман в разкошното сервизче ,което ми подари Катето! :)

Продукти:

за маслените трохи:

около 200 гр. масло

2 ч.ч. брашно

1/2 ч.ч. захар

1 бакпулвер

1 яйце

щипка сол,лъжичка канела,кора от лимон,ванилия

40 гр. орехи

за плодовия пълнеж:

около 500 гр. малини

2 с.л. натурално нишесте

сока от половин лимон

1/2 ч.ч. захар

Начин на приготвяне:

Пресейте заедно брашното,бакпулвера,солта,канелата.
Добавете захарта,яйцето,лимоновата кора и ванилията, и претрийте с ръце или в процесор,да стане на маслени трохи .
Разделете ги на 2 половини.
Орехите блендирайте на едро.
Малините разбъркайте с лимоновия сок,захарта и нишестето.

Застелете форма /моята е с размер 24/24 см./ с пекарска хартия.
Поръсете равномерно половината маслени трохи,загладете и леко притиснете към дъното.Подредете на равномерен пласт малините.
Накрая поръсете с останалите маслени трохи,в които предварително сте размесили орехите.Съвсем леко притиснете.

Сложете да се пече в предварително загрята на 170 гр. фурна,докато отгоре тестото стане златисто и хрупкаво.

Извадете формата и оставете да се охлажда върху решетка.
След 10-15 мин. освободете откопчаващия борд,за да не задушава и овлажнява излишно десерта.

Ако обичате топло маслено тесто както при стандартен крамбъл,може да консумирате веднага,например направо с лъжицата,защото иначе ще се натроши и няма да може да отрежете правилни форми, гарнирайте с топка сладолед или заквасена сметана .

Аз,както вече знаете,предпочитам масленото тесто охладено и хрупкаво.
Затова наложих на семейството нощно ембарго на сладкиша /направих го от предната вечер/ и той изкара един сън в хладилника.
Е,някое мишленце не беше устояло на изкушението и беше нахапало крайчето все пак :)) .

Нарязах на квадратчета едва сутринта и поднесох в пъстрите чинийки на Катето.

Търсих в Гугъл да разбера защо наричат така нарязаните на малки квадратчета десерти - "Bars",но не можах да си отговаря.

Но пък си харесах една друга много популярна рецепта,ще я опитам по-нататък.