9 март 2012 г.

шоколадови мъфини с лешници







Това бяха празничните ни осмомартенски десертчета,които госпожицата настояваше да направи,съблазнена от една рецепта в мартенския брой на списание GLAMUR.
Още докато беше на училище ми прати смс,който гласеше " Ще ми трябват шоколад,лешници и малини"..... защото на снимката мъфините  бяха гарнирани с тях,и макар да се бяхме снабдили със замразени,в последствие предпочетох да ги поднесем с едно вълшебно конфитюрче от червени боровинки,за което ми подсказа Евка!






Продукти:

3 яйца
100 гр. тъмен шоколад
1/2 ч.ч.  кафява захар
3/4 ч.ч. брашно
90 гр. масло
1 ванилия
1 ч.л. бакпулвер
няколко капки есенция Амарето
около 80 гр. лешници







Приготвяне:

В тенджерка с дебело дъно загрейте на средна степен маслото и начупения на парченца шоколад,докато се разтопи,при непрекъснато бъркане.
Отдръпнете от огъня,добавете захарта,ванилията и есенцията,разбъркайте леко да се охлади сместа.
Добавете едно по едно яйцата като не спирате да бъркате-с телена бъркалка,няма нужда от миксер.
Сложете брашното,смесено с бакпулвера.Разбъркайте отново.
Накрая добавете натрошените на едро лешници.
Насипете сместа във форма за мъфини и изпечете на 160 гр. до суха клечка.
Не ги препичайте.Извадете ги от гнездата да се охладят на решетка.






Поднесете мъфинките направо така,като на снимката горе или с нещо по ваш вкус - бита или квасена сметана,топка сладолед,с ванилов или шоколадов сос,с компот,с чаша чай или кафе.








Еви,благодаря,че ме насочи към това божествено сладко - освен че е много вкусно,не накъртва от сладост,каквито са обичайно купените такива,а пък цвета му е невероятен.
Смятам да се запася с още няколко бурканчета. :))





43 коментара:

  1. Роси, кексчетата изглеждат превъзходно! А с това сладко и сладолед ще са просто неустоими! Много ми харесват лалетата, май наистина идва пролет. Хубава вечер ти желая!

    ОтговорИзтриване
  2. Роси, кексчетата са перфектни, а това сладко е "черешката на тортата"!
    Букета е страхотен, сигурна съм, че е бил за теб!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  3. Еми и Мариянче,благодаря ви!
    Сладкото наистина бележи връх,а ние ги опитахме и с ванилов сос с бял шоколад + сладко,обаче поради напредване на вечерта и необичайното количество розе в кръвта ми не се стигна до снимка :)) на този вариант .
    Да,този е моят букет,а младша има пъстър с много цветя!

    ОтговорИзтриване
  4. Много апетитно надничат тези кексчета и това сладко как е потекло ще ми изцапа клавиатурата!Лаленцата са прелестни,а за снимките не ми се говори!
    Сигурно ще ги сънувам тази нощ !

    Лека нощ и приятни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  5. Роси, каксчетата изглеждат много апетитно с това стичащо се по тях сладко! Браво на младата госпожица, ясно е, че върви по стъпките на мама. Много е вероятно, след някоя друга година да пишем коментари в кулинарният й блог. Поздрави и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  6. Роси, нямам думи! Стоя, гледам и преглъщам.... Шоколад, лешници, боровинково сладко... разкош!

    Прегръдки и до скоро!

    ОтговорИзтриване
  7. Ох, че неустоимииии!! Аз си взимам бързо онова разрязаното ;)!! Няма никакъв шанс да устои човек на подобно изкушение, Еликсирче - поздравления за госпожицата, страхотен вкус има!! И честит празник и тук (на патерички), мило другарче!

    Приятни почивни дни от мен :)

    ОтговорИзтриване
  8. Браво на детето, Росинка!Така апетитно се е разтекло сладкото, че и аз преглъщам:) Скоро ще ви стане тясна кухнята:)
    Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  9. Страхотни са кексчетата !!!
    Снимките са много , много красиви Еликсирче ....особено последната !
    Прегръдки и хубава и усмихната събота :-)

    ОтговорИзтриване
  10. Май ще трябва да взема някой и друг урок от госпожица Еликсир :) ...чудесни и красиви мъфини е направила ! За разлика от моите от преди няколко дни за които нямах смелост да си призная ,че не ставаха за ядене :(!
    Още веднъж браво на детето !
    Хубава събота и неделя :)!

    ОтговорИзтриване
  11. Роси, ето ги кексчетата, дето ще ги направя днес :) Чудесни са станали!
    Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  12. Роси, чудесни празнични мъфини!
    Страхотни снимки, празнична аранжировка!
    И поздравления за младша!!!!!!
    Прегръдки и усмихнати почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  13. РОси,
    чудесни кексчета!Страхотни снимки и настроение на пролет!
    Поздрави и дъщеря си, на която дължим тази публикацшя!
    Хубави слънчеви дни!

    ОтговорИзтриване
  14. Роси, много, много са красиви и апетитни!
    А снимките са невероятни, красиво аранжирани и създаващи пролетно и слънчево настроение!
    Браво! Много ми харесаха!
    Поздрави и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  15. Роси, божествени кексчета :) Поздравления за избора на девойката :)

    ОтговорИзтриване
  16. Роси, много изкусителни неща харесва твоята мила дъщеря! Браво на вас двете за хубава идея- ние като не четем списание пак обичаме шоколади и лешници!

    При вас винаги е много красиво и вкусно, завиждам ви. Моите дъщери имат само претенции за сега.

    ОтговорИзтриване
  17. Обичам лешници и шоколад, а в компанията на малини, комбинацията става неустоима! Прегръдки и за двете, невероятна празнична почерпка! :)

    ОтговорИзтриване
  18. Прекрасни са, Роси - такива пухкави изглеждат! Великолепна почерпка!
    Браво на дъщеря ти, сръчно момиче с хубави идеи :)
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  19. Eййй момиченцеее... ще ме подлудиш с тези прекрасни мъфини.Ако че съм на диета си грабвам едничко само:)))
    Прегръдки и хубава вечер мила!

    ОтговорИзтриване
  20. Браво,на девойчето!Роси,детето се справя с всеки изминал ден по-добре и по-добре...Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  21. Роси, чудни са, поздрави на малката ти помошница!!! За сладкото и аз се влюбих в него, а сега от Австрия си донесох няколко големи буркана с такова:))
    Прегръдки и целувки, чудна неделя ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  22. Мила Роси, кексчетата са невероятно апетитни и омайващо предизвикателни! Комплименти! Лалетата са чудесна пролетна декорация, която напомня за настъпващата пролет и създават много мило и приятно усещане.
    А сладкото от червени боровинки е наистина превъзходно и тук ще си позволя да добавя, че не само за сладкиши, а и лъжичка от него, вместо кетчуп, към един виенски шницел си е направо мечта. Препоръчвам ти го горещо.

    Прегръдки и един весел и много приятен неделен след обяд, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Чак ще се плесна по челото.....верно беее!
      Ах,Вени,идеята ти е брилянтна,благодаря,мила!
      Това конфитюрче тъкмо не е много сладко и точно с виенски шницел/леле какви огромни ядохме до Стефансдом / ще е наистина перфектно!

      Изтриване
  23. "...шоколад,лешници и малини/боровинки " ...
    Невероятен усет има твоето момиче, Роси,
    чудесна комбинация, визия и декорация - наистина празнично предложение!
    Моите поздравления към двете ви,
    много усмивки и хубава нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  24. Роси, още от смс ми стана ясно, че десерта ще е вкусотия! Страхотни са! А това сладко какъв цвят има само!!! Цветя, мъфини, шоколад... нежност. Прекрасни сте в тандем! Прегръдки и приятна неделна вечер!

    ОтговорИзтриване
  25. Роси, явно всички сме били на вълна "мъфини", обаче Младша се е справила блестящо - как ми се ще само да опитам поне едничко - толкова са пухкави и сочни, а с това сладко отгоре са направо неустоими!
    Май имаме еднакви форми:)
    Съ рдечни поздрави и пожелания за успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  26. Браво на детето, отново се е представило перфектно!

    Поздрави и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  27. Роси, златно дете имаш! Какви хубави мъфини ти е направило за празника!
    И аз моите мъфински формички ги ползвах за осми март :)
    Букетът на заден план и прекрасен!
    Поздрави и пожелания за хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  28. Скъпи дружки,много ме зарадвахте с мило отношение и внимание,особено към госпожицата,която наистина си е за похвали,защото се справи чудесно!
    Е,малко я напътствах отстрани кое как се прави,но нали трябва да се научи.

    С пожелание за успешна нова седмица на всички!

    ОтговорИзтриване
  29. На теб няма да ти дойде ред да готвиш за блога!;)Още веднъж поздравления и да израза възхищението си от твоята дъщеря!Мъфините са прелестни, особено със сладкото.Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хехе...така е,Соня,все повече ме замества госпожицата,но нека!
      Хубава и на теб!

      Изтриване
  30. Роси, казвам ти аз, че това дете ще задмине учителя! Браво, поздравления и за нея и за теб, че я оставяш да се вихри в кухнята и развива въображението.
    Прекрасни са мъфините! Ама щом са и шоколадови с лешници, могат ли да бъдат други :))
    Поздрави и хубава, спорна да ти е новата седмица!

    ОтговорИзтриване
  31. Еликсирче,
    това дете е страшно!!! Кога ли и у дома ще почнат да ме изкушават;)
    А сладкото вече си го отбелязвам за втори път- няма как, ще намелеят бройките в ДМ;)
    Чудесни мъфини! Даже повече от чудесни!
    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  32. Този коментар бе премахнат от автора.

    ОтговорИзтриване
  33. Ето на това се казва шоколадово блаженство :)). Изглеждат много пухкави и апетитни. Поздравления за майстора!!!

    ОтговорИзтриване
  34. Пепи,Марта и Диди,много ви благодаря,момичета!

    ОтговорИзтриване
  35. много обичам мъфини, тази рецепра ми изглежда много вкусна и задължително ще я приготвя при първа възможност, поздрави

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дано ти харесат!Благодаря!
      Поздрави и от мен! :)

      Изтриване
  36. Мъфините като че излезнаха на мода, много ги обичам с чаша капучино :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да,навремето къде ти такива мъфини,но пък са един интересен вариант за десерт,различен от формата на класически кекс.

      Изтриване
  37. Ще станеш, ти шокохолик, само мъничко ти трябва още.:-)))) Прекрасни са, Роси, блаженство наистина.:-)))))
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. А,почти съм станала :),е не чак прекалено,но определено свикнах да търся шоколадовия вкус в рецептите и ми допада.
      Поздрави,Мони!

      Изтриване