бързи изварени питки с шоколад

   

     
Навярно още от заглавието ще ги познаете на кого са,но нека и аз да отбележа с благодарност рецептата на Юлка,защото тези питки освен,че наистина са бързи,са й страшно вкусни !

Често съм ви казвала,че у дома са свикнали да изчакват фотосесията и да не ме припират.
Много рядко се налага да браня "експонатите" ,преди да съм ги "увековечила" за  блога. :))
За тези питки се наложи да бдя като майка орлица,докато си направя едно бързо кафе и да подготвя подноса .
Разбира се,по една утешителна питка беше дадена предварително на обичайните дегустатори само мир да има и да дочакат да падне ембаргото и над останалите бройки. :))

Аз вместо извара ползвах наличното в момента у дома крема сирене,а едни белтъци,които се мъдреха останали от друга рецепта по необходимост замениха прясното мляко .

Ето и моите продукти:



2 ч.ч. брашно
250 гр. сирене крема Жоси
2 белтъка
6 с.л. олио
130 гр. захар (може и повече )
1 п. ванилена захар
1 п. бакпулвер
1 с.л. подправка за меденки ( или заменете с 1 ч.л. канела )
малка щипка сол
100 гр. натурален шоколад
1 жълтък + 1 с.л. олио

Приготвяне:

В купа сложете брашното,ароматите,бакпулвера,щипчицата сол и захарта.
Нарежете шоколада на кубченца или използвайте такъв на капки.
В друга купа разбийте за кратко белтъците,олиото и  крема сиренето. Към тази смес добавете наведнъж сухите съставки и продължете да разбивате на бавна скорост с бъркалките за тесто.
Когато съставките се хомогенизират добавете кубчетата шоколад и леко разбъркайте с шпатула,докато шоколада се поразмеси и разпредели в тестото. 

Топвайте си пръстите в олио и оформяйте топчета от готовото тесто.
Подредете сладките на разстояние върху тава,покрита с хартия за печене.

Намажете ги отгоре с жълтък,смесен с лъжица олио.
Изпечете питките в предварително загрята на 175 гр. фурна,долен реотан с вентилатор.
Проверете готовността им с клечица,трябва да излиза суха.

Имайте предвид,че питките докато са горещи ще се усещат още меки и сякаш малко недопечени в средата,но докато се охлаждат ще се стегнат,затова внимавайте да не ги препечете и изсушите.