Тези мъфини бяха първите,които направих преди няколко години,когато се сдобих в формички за печенето им.
Днешните са отново по същата рецептата ,но този път добавих и кокос.
Продукти :
2 яйца
130 гр. захар
150 мл. прясно мляко
30 мл. олио
240 гр. брашно
5 с.л. с връх кокосови стърготини
1 бакпулвер
1 ванилия
200 гр. нарязани нектарини - 1 с.л. захар + 1 с.л. брашно
Приготвяне:
Сложете хартиени капсули в гнездата на формата за мъфини или ги напръскайте със спрей за печене / ако са метални / .
Разбийте яйцата със захарта на пухкава пяна.
Добавете олиото и прясното мляко,пак разбийте.
В купа пресейте брашното с ванилията и бакпулвера,размесете с кокоса.
Добавете сухите към течните съставки,обединете.Към нарязаните нектарини добавете 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно,объркайте ги да полепне добре брашното и ги прибавете към кексовата смес.
Насипете в кошничките до 2/3 от обема им и изпечете мъфините в загрята на 180 гр. фурна без вентилатор,до суха клечка.
Охладете на решетка.
По желание още топли ги поръсете с пудра захар.
Роси, чудесно хрумване да им добавиш кокос.Представям си колко ароматни и сочни са!
ОтговорИзтриванеХубаво утре!
Много ми стана предпочитан кокоса,Бети.
ИзтриванеХубав ден!
Е, открадна ми идейката с тази кошничка! От 2 - 3 седмици дъщерята я има като подарък и все още не може да ѝ намери подходящо място в хола, аз пък още се чудя с какво точно печиво да я напълня и снимам! :):):) И докато се начудя, ти я напълни!:)
ОтговорИзтриванеЧудесно допълнение са тези кокосови стърготини и оригинално си поднесла мъфините!
Поздравления!
Е,хайде сега,не се тюхкай :) ,ами вземи изпечи нещо и го снимай,че то пълнежа е по-важен от декора :),който съм убедена,че ще бъде различен при теб!
ИзтриванеКошничката ми е подарък от половинката от екскурзията ни юли месец.
Хубав вторник,Тили!
Роси, гледай ти каква кошничка с вкусотии! Все едно попадам в някоя приказка... Толкова уютно ми стана. Роси, хич не си и помисляй да скриеш снимките от нас:), ние с Мъхчето сме публикували, ама искаме и твоите, нали знаеш, че все не ни стигат разходките, та ако може още:):):) Наистина ще се радвам много да ги споделиш, знаеш колко обичам разходките! А тези места и сто пъти да ги видя няма да ми омръзнат. Иначе мъфините ти са много интересна комбинация на праскови и кокос. Сигурна съм, че са много вкусни! Прегръдки!
ОтговорИзтриванеКате,нали виждаш,че си търся оправдание,хич не ми се занимава и с тези снимки,то ми стига дето се мотам с кулинарните :) .
ИзтриванеИ на Ирма и Танчето обещах,ама съм несериозна,признавам :).
Все пак може и да ви изненадам някой снежен ден....
Прегръдка и от мен!
Роси, наистина чудесна идея за смесването на кокос с нектаерини!
ОтговорИзтриванеКексчетата са станали много ароматни,идеални за кафенце!
Прегръщам те и ти пожелавам чудесен есенен ден:)
Благодаря,Кате,прегръдка имаш и от мен! :)
ИзтриванеОбожавам кокос и ще ги пробвам със сигурност :)
ОтговорИзтриванеХубава седмица!
Марина,дано ти харесат,хубава да бъде и за теб и Георги!
ИзтриванеНеуморна си, Роси! Красива публикация, за пореден път. Толкова приятно ми подейства.
ОтговорИзтриванеХубав ден!
Снежи,обещавам да си дам малко почивка от публикуването,но искам да изчистя всичко сезонно и плодово,най-вече десертите.
ИзтриванеРадвам се,че ти харесва днешната,благодаря!Хубав и за теб! :)
Много интересна комбинация от вкусове! Мъфините са чудесни и ще ги пробвам!
ОтговорИзтриванеСлънчев и усмихнат ден, Роси! :)
Дано ти харесат,Светле!
ИзтриванеХубав ден и на теб!
Роси, чудесни плодови мъфинки!
ОтговорИзтриванеКак така ще си починеш от публикациите?
Нов сезон ,нови кулинарни творения!:)
Поздрави и приятен ден!
Ох,Мира,трябва поне три сезона да спра да готвя или да снимам,че се затрупах,а и малко ми се иска да се отдам и на други занимания,за които сега не ми остава време,но няма да изчезна съвсем,не бой се :) .
ИзтриванеБлагодаря ти за подкрепата,приятен да бъде и за теб!
Страхотни мъфини, Роси! Красиви снимки, разнася се ухание от тях!
ОтговорИзтриванеСлънчев ден! :)
Мерси,мерси....слънчев и хубав вторник и на теб!
ИзтриванеКокос и нектарини, каква ароматна комбинация! Неустоими са, Роси!
ОтговорИзтриванеБлагодаря,Еми!
ИзтриванеОтивам да ги метна :)
ОтговорИзтриванеГотово, метнах ги. на едните ръснах кафява зхар, на други - орехи.
ИзтриванеБлагодаря ти за подслаждането, другарче мило!
Е пак надмина подстрекателя си,Пепи,ама разкошни са станали,а с орешките и захарта и някак хрупкави отгоре,и как хубаво са бухналиииии,браво,идеални са....и много благодаря,така ми е драго да съм ти муза :) !
ИзтриванеПрегръдка и хубава вечер!
Кокос обичам във всичко-така че и тези мъфини ми допаднаха.Изглеждам много вкусни...
ОтговорИзтриванеПриятен ден,Роси!
И аз залюбих кокоса и все по-често го ползвам,най-вече за аромат.
ИзтриванеПриятен и на теб,Живе!
Много благодаря,Фуат!
ОтговорИзтриванеЧуднички са, Роси!
ОтговорИзтриванеМного обичам кокос, а в комбинация с плодове ще е перфектно.
Прегръдки и пожелания за хубав ден!
Роси, добре че са с нектарини ;)) Много обичам мъфини с кокос! Предусещам колко ще са вкусни и ароматни! И кошничката ти е много идейна - гледам ги напоследък на доста места, че и шишарки си набавих, но все не остава време за нея. Сама ли си я прави?
ОтговорИзтриванеМного ароматни мъфини, Роси! А за това чудо спрей за печене, чувам за първи път. Какво аджеба представлява?
ОтговорИзтриванеРоси, нектарини все още се намират по магазините. Имам време да опитам, нали? Много обичам кокос, много!
ОтговорИзтриванеХайде хубава вечер от мен!
Чудесно съчетание и още по-хубав декор!Е,Роси,като си имаш полянка...Ама много хубава кошничка!А мъфинчетата в нея са като в най-разкошен поднос!И далийката,чудно!
ОтговорИзтриванеНевероятни са, Роси, а такива кошници има и при нас:)Много красиви снимки!
ОтговорИзтриванеРоска интересно предложение и още по интересно поднесено! Мъфинките са чудни!
ОтговорИзтриванеХубава сряда:-)
Роси, чудно предложение! Комбинацията кокос - нектарини звучи много апетитно! И кошничката е много идейна и интересна! Хубава сряда!
ОтговорИзтриванеУспя да ме изкушиш, Роси! Кокосови и с нектарини, макар и мъфини, грабвам си един и ще му насладя с удоволствие. Прегръдки! :)
ОтговорИзтриванеБлагодаря ви за комплиментите,момичета,и дано ви харесат и на вас!
ОтговорИзтриванеИрма,кошничката писах по-горе,че ми е подарък от половинката,да си снимам в нея или да я аранжирам у дома с плодове или цветя,купи я в Ягодина това лято.
Лимонче,спрей за печене си поръчвам от тук:
http://www.aromashouse.com
Това е маслена субстанция под формата на спрей ( като дезодорант ),напръсквам тънък слой,разнасям равномерно с пръсти или с четка и нищо не залепва.
Поздрави на всички! :))
Този коментар бе премахнат от автора.
ОтговорИзтриванеЧудесни мъфини, Роси! Ароматни и със сигурност много вкусни. Кошничката е приказна. Всичко е наистина прекрасно.
ОтговорИзтриванеПрегръдки, Роси и прекрасен weekend!
Роси голям фен съм на кокоса и така ми допаднаха тези мъфини :)) Благодаря за рецептата!
ОтговорИзтриванеВени и Диди,благодаря ви,дами!Сърдечни поздрави и от мен!
ОтговорИзтриванеЗдравейте, редовно следя публикациите във Вашият блог. Правила съм бисквитите с шоколад и кокос, а днес приготвих и мъфините, но с боровинки.
ОтговорИзтриванеСтанаха невероятни! Благодаря за рецептата :)
Благодаря за доверието,похвалите и отделеното внимание,Роси!
Изтриване