18 ноември 2013 г.

С трайфъл с амарети на гости на Диди








Днес отново съм на гости.
И това,разбира се,отново ме радва,защото подобни покани освен,че ме ласкаят,ми показват едно топло,приятелско отношение,което аз много ценя.
Много обичам да гостувам на дами,към които предварително имам някакъв вид сантимент,както е в случая с днешната ми домакиня Диди.
На първо място с Диди сме от една зодия.
После моята дъщеря и нейния син са родени в една и съща година.
Трето - толкова много ни се припокриват вкусовете,че няма рецепта,която да е представила и да не е в пълен унисон с нашите предпочитания.
Диди и сестра й Ели са основните виновници кокосът да ми стане особено любим,защото е често срещана съставка в десертите им....ах,десертите -
е точно те са ни огромна допирна точка и на трите,ако съдя по това какво ни е любимо. :))
Неусетно вмъкнах и Ели в моето интро,но то е неизбежно,когато става дума за две сестри,които са отлични кулинари и много положителни,усмихнати и топли като отношение дами.







Диди,благодаря ти от сърце за милата покана!

Знам,че с твоето семейство сте особени почитатели на кексовете и сладкишите,ако съдя по богатата колекция от разкошни предложения.
Затова избрах да ти гостувам с една рецепта за трайфъл,защото по същината си е много близка до сладкишите с крем.















Продукти:

бисквитки Амарети и няколко филийки кекс или блат

за крема:

250 гр. маскарпоне
пудра захар на вкус
сок и кора от 1 портокал
4 с.л. кисело мляко 3,6% ( или цедено мляко ,заквасена сметана )
200 мл. течна сладкарска сметана
1 капсула ванилия







Приготвяне:


В купа поставете всички продукти за крема и разбийте  до пухкава консистенция.
Можете да процедирате и по друг начин-разбивате само сметаната до меки върхове.
В друга купа  разбивате маскарпонето,киселото мляко,захарта,
ванилията,портокаловия сок и настърганата кора,и получената смес внимателно обединявате с битата сметана.
Направено по този начин  кремът става прекалено въздушен за моя вкус (понеже сметаната  е сладкарска,а не млечна),затова аз предпочитам да я разбивам с другите съставки и кремът да е по-плътен и млечен.
Киселото мляко спомага за един по-лек вкус на твърде гъстата и мазна структура на маскарпонето.







Следва редуване на крем и кубчета кекс,пак крем и разполовени бисквитки Амарети,които с нежната си,топяща текстура са повече от идеални за този лек мус!

                                                            
                                                              адаптирано от тук


26 коментара:

  1. Чудесен десерт и много нежен крем, Роси!
    Много ми харесва, пък и беличък е :) с амарети....
    Придърпвам с и едната чашка и отивам да видя при Дидка как те посреща :)
    Прегръдки мила и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  2. Кремчето е чудесно-ще си го приготвя някой ден.
    Диди и Ели наистина на прекрасни кулинарки,а като добава и тебе-нямам думи....Винаги има какво да си харесам от вашите блогове.
    Приятен ден,Роси !

    ОтговорИзтриване
  3. Роси, пак си сътворила страхотно кремче, Поздравления за гостуването, за рецептата и за красивите снимки. Усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  4. Много красиво, Роси!
    Отивам да чета гостуването :)

    ОтговорИзтриване
  5. Роси, чудесно представяне,вкусно и красиво изглежда крема!
    Поздравления и приятно гостуване!

    ОтговорИзтриване
  6. Вкусно и много елегантно поднесено!
    Прегръдка, Роси! Отивам и да похапна при Дианка!

    ОтговорИзтриване
  7. Чудесно гостуване, Роси!
    И много ароматен десерт!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  8. Елегантно, фино и ефектно предложение, Роси -
    чудесен избор да поглезиш домакинята в едно кулинарно гостуване.
    Харесах и чийзкрема, снимките и цялото настроение, с което зареждаш,
    сърдечни поздрави и вдъхновена нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  9. Роси, много ефирен десерт и прекрасно поднесен! Сигурна съм, че Диди е останала доволна. Все такива хубави емоции ви желая от сърце - и подсладени!
    Поздрави и хубава вечер! :)

    ОтговорИзтриване
  10. Роси чудесен десерт си избрала за гостуването си! Презентацията много ми допада, финна и нежна като самия десерт!

    ОтговорИзтриване
  11. Благодаря ви за комплиментите,приятели!
    Още веднъж поднасям моите благодарности към Диди за честта да бъда нейн гост!
    Оставам в очакване на нейната визита при мен,а на вас пожелавам хубава вечер! :)

    ОтговорИзтриване
  12. Аз вече се насладих на тази приказка в чашка, обаче пак идвам, да повторя!:) Роси, прекрасно гостуване, мила, елегантно поднесен изкусителен десерт за ценители! Поздравявам те!

    ОтговорИзтриване
  13. Както винаги отиваш на гости подготвена. Много красив трайфъл мила.

    ОтговорИзтриване
  14. Знаеш ти какво обичам,грабвай една чашка трайфълче и те чакам на сладки приказки и кафенце...Прегръдки,Роси:)!

    ОтговорИзтриване
  15. Прекрасен десерт, Роси и отлично представяне! Придърпвам нахално едната чашка насам! ;)

    ОтговорИзтриване
  16. Кате,Ани,Миленка и Ирма,благодаря ви,дами!
    Сърдечни поздрави за всяка една от вас! :)

    ОтговорИзтриване
  17. О, Роси, любима комбинация! Прекрасни снимки си направила! И аз се почерпих :)
    Хубава седмица и поздрави!

    ОтговорИзтриване
  18. Ох, Роси, с тия банички и десерти - кое от кое по-вкусни - нито диета мога да пазя, нито нищо...Миналата събота направих баничките, сега тъкмо си мислех да пробвам миналата рецепта с чийз кейкчетата, а ти нова си приготвила (-: Обаче много обичам такива леки десерти, та и на тази рецепта няма да й се размине...

    ОтговорИзтриване
  19. Мда, съгласна съм с Дида, че не ни даваш шанс да си облечем дрехите от преди войната;)) Сега имам е оправдание за прецаканата диета;) Нищо , Роси, предпочитам да хапна трайфъл така или иначе и то ако може от твоя;) Поздрав!

    ОтговорИзтриване
  20. Много елегантен, вкусен и подходящ за незабравимо гостуване десерт, Роси! Прииска ми се да се пресегна и грабна една от чашите. Прегръдка и за теб, и за домакинята! ;)

    ОтговорИзтриване
  21. Албенче,Диде,Марте и Еви,както винаги сте много мили и ми носите много настроение с коментарите си,благодаря ви!Всяка диета има нужда от глътка прегрешение,че иначе си е голямо изтезание и защо тази глътка да не е една чашка от този десерт?И аз гледам през седмицата да се ограничавам,но през уикенда посягам към фонда "И аз съм човек" и правя някакъв десерт.Така че с удоволствие ви черпя виртуално,да ви е сладко :) .Прегръдка от мен и нека ви е един хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  22. Това съчетание ми е любимо, Роси! Но никога не съм го поднасяла толкова красиво :) Да ти кажа, за трети път посягам към чашка (разбирай, че за трети път се опитвам да пусна коментар и все нещо друго става и коментарът пропада. Сега се заковах за стола :))) Не мърдам от тук и си чакам чашката :)
    Блестящо гостуване! Обичам креместите ти десерти! Сърдечни поздрави и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Снежи,винаги ме усмихваш с коментарите си! :))
      Чашка получаваш обезателно и то от сърце!
      Да,комбинацията маскарпоне и бита сметана е класика,неподвластна на времето и гарантирано вкусна.Комплимента ти за поднасянето ми легна като балсам на душата,благодаря ти!
      Сърдечни поздрави и от мен и пожелавам много хубав ден!

      Изтриване
  23. Ммм вкусотия е този трайфъл, Роси! Кремест и ароматен! Прекрасно гостуване си направила!

    ОтговорИзтриване