бутер тарти Капрезе на Ева

Когато става дума за рецепта на Ева Тонева ми е най-трудно да започна интрото. :)
Някак не върви да кажа - "Видях това и много ме впечатли", когато при нея всичко ме впечатлява и ме съблазнява,а вярвам и вас!
Има ли нужда да ви увещавам в каквото и да било,само последвайте линка и сами ще се убедите,че не са за изпускане!
Разбира се, Ева си е направила домашно бутер тесто,с което при всички случаи ще са много по-вкусни,но при мен във фризера и без това се мъдреше един пакет купешко,та трябваше да бъде употребен за някоя прекрасна идея и ето я.
Еви,благодаря ти за безспирното вдъхновение!

Продукти:

1 пакет от 1 кг. бутер тесто
около 200 гр. моцарела
около 100 гр. кашкавал гауда
250 гр. чери доматчета
листенца риган
1 яйце 

Приготвяне:

Оставете бутер тестото да се поотпусне на стайна температура,но да бъде все още хладно.
Така ще е удобно за работа, без да лепне и да е прекалено меко.
Развийте първата кора и леко я разточете,за да я изтъните.
С нож за пица я нарежете на квадрати.
С върха на остър нож очертайте върху всяка тарта по един квадрат без да стигате до края на тестото,защото ще го прережете.

Така ще се образува бордюр,който при печенето ще се надигне и ще образува борд.
Пренесете квадратите в плитка тава,покрита с хартия за печене.

Намажете бордюрите с разбито яйце.

Подредете парченца гауда и моцарела,чери доматче и листенца риган или босилек.
Може да поръсите и други подправки.

Сложете тартите да се пекат в предварително загрята на 180-190 гр. фурна до златисто.