15 юни 2014 г.

ягодов мус








Продукти:

3 п. желатин
400 мл. заквасена сметана
200 мл. кондензирано мляко
200 мл. течна млечна сметана
200 мл. прясно мляко
пудра захар на вкус
700 гр. ягоди
ванилия

за ягодовия сос :

500 гр. ягоди
захар на вкус
1/2 п. гел фикс за конфитюри на Др. Йоткер
ванилия 




 


Приготвяне:

на муса :

Накиснете желатина в малка част от прясното мляко,а останалото загрейте на котлона.
Когато стане горещо го оттеглете от огъня и прибавете набъбналия желатин.
Бъркайте,докато желатина се разтвори напълно.
Разбийте течната сметана заедно с малко пудра захар докато набухне.
Почистете и измийте ягодите.
Поставете ги в купата на блендера и ги пасирайте.
Добавете кондензираното мляко и заквасената сметана, и пасирайте за кратко.
Опитайте сместа на вкус и ако не ви е достатъчно сладко прибавете пудра захар или мед.
Накрая следва прясното мляко с желатина, ванилията и кратко пасиране за финал.
Обединете сместа  заедно с битата сметана и насипете в чашки.
Приберете чашките с мус в хладилника,докато се желират.

на ягодовия сос :

Измитите и почистени ягоди нарежете на по-едри парченца.
Поставете ги в малка тенджерка и ги поръсете със захар.
Похлупете ги и оставете настрани да си пуснат сока.
Разбъркайте ги заедно с гел фикса и кипнете за кратко на котлона,колкото да се разтопи гел фикса.
Не преварявайте соса,целта е плодовете  да се запазят максимално .
Оставете соса да се охлади,но не го прибирайте в хладилника до сервирането ( за да остане течен,иначе ще се желира ).

При поднасяне сипете във всяка чашка по малко от соса.






24 коментара:

  1. Росиии, преркасен е! Ах, колко ефирно и вкусно ще е само! :)
    Браво, поздравявам те и за рецептата, и за изпълнението, и за снимките. :)
    Прегръдки, другарче!

    ОтговорИзтриване
  2. Страхотна нежност, Роси! Просто така изглежда! Фантазия!

    ОтговорИзтриване
  3. Една само искам, тази от красивата последна снимка!
    Хубава нова седмица,Роси!

    ОтговорИзтриване
  4. Много нежен, много! А тези красиви снимки, мила са истинска съблазън. Ей, голяма подстрекателка си, в 12 ч. мус ли да правя:))) Ив дали ще се съгласи да разделим последната:))) Прегръдки, Роси и прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  5. Роси, много си жестока да показваш такава красота, пък аз искам една лъжичка поне ! :)
    Страхотен е, а с кондензирано мляко комбинацията е трепач!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  6. Роси, чудесна комбинация от продукти! Приготвила си много вкусен и нежен за небцето крем! Красиви и свежи снимки!
    Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. Ех, Роси, приказни са твоите ягодови фантазии! Усещам нежния млечен вкус и ягодовия аромат през монитора. Хубав ден ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  8. Направо ми взе дъха с тези апетитни снимки, Роси! Ново фото ли надушвам? :)) Страхотни цветове, страхотен мус, красота и за очите, и за небцето!
    Кажи сега колко от тези чашки ще споделиш с приятел (макар и виртуален)? ;)
    Прегръдки, мила!

    ОтговорИзтриване
  9. Това е фантазия, Роси -
    вкус, аромат и красота в неустоима хармония...
    Сърдечни поздрави и успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  10. Каква свежести аромат си събрала в една чашка, Роси! Прекрасно предложение и мога само да се надявам да намеря време да го приготвя. Прегръдка :)

    ОтговорИзтриване
  11. Много нежен и ароматен десерт, Роси! А и с хубавите ароматни ягоди сега представям си колко приятен е на вкус. Може ли една чашка :) отивам за лъжичка.
    Прегръдка и хубава седмица, другарче мило!

    ОтговорИзтриване
  12. Много благодаря на всички за тонизиращите думи,чудесен старт на седмицата е да се насладя на вниманието ви!

    Мария,нямам ново фото :) ,просто навън на зелен фон снимките стават много по-добри.Аз не се поддавам на изкушението за по-качествен апарат,защото се опасявам,че няма да го оползотворя така както му се полага и както умее.То и сегашния ми има режими,на които не можах да се науча да работя. :)

    Пожелавам на всички много успешна седмица и дано малко от малко е по-слънчево !

    ОтговорИзтриване
  13. Обожавам кремчета! Този ягодов мус е просто прекрасен! Ще го опитам :)
    Поздрави и пожелания за чудесна седмица!

    ОтговорИзтриване
  14. О, Роси, много ти обичам идеите с ягоди! Прекрасно изглежда муса - точно за момента!
    Това, със снимките на зелен фон и аз го открих (-:
    Хубава и усмихната, пък може и слънчева седмица!

    ОтговорИзтриване
  15. ммммммммм страхотно изглежда ,Роси!!!
    Записвам го в графа Желани :)
    прегръдки

    ОтговорИзтриване
  16. Това ще ми стане любимо от първата хапка! :) ЧУдно чуднО!! :)
    Усмивка от мен!

    ОтговорИзтриване
  17. Роси, направо ми взе ума, страхотен мус. Мале, само като си представя вкуса и аромата му...Прегръдки и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  18. Винаги ми е драго да "чуя" мнението ви и ви благодаря,че го правите,дами!
    Сладко похапване ви пожелавам и един чудесен ден!

    ОтговорИзтриване
  19. Ох, Роси, чудно изкушение, тъкмо за сезона :)
    Хубава седмица и сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хубава нова седмица и на теб,Мира, и благодаря! :)

      Изтриване
  20. Роси много красиво изглежда този мус и е перфектен за едно чаено парти !
    Прегръдки Иви !!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се,че ти допада,Иве!Прегръдка!

      Изтриване
  21. Ехе, ама как си го фотнала! Чудесно изглежда този мус :)

    ОтговорИзтриване