С канелена погача на гости на Лети

Канелена погача или т.н. Pull apart bread в кръгла версия

 За моя голяма радост поканите,които получавам,за да гостувам винаги са придружени от много топли думи,изказващи уважение и приятелско чувство,което аз неминуемо се опитвам да пречупя през виртуалната призма,за да изградя в съзнанието си образа на моя домакин.
Е,този път ми е далеч по-лесно да го направя,защото Лети е била неколкократно мой събеседник на живо и съм имала възможност да се убедя колко е мила,колко е сърдечна и че всяка една дума в нейната покана е истинска и много откровена.
Много уютно се чувствам в компанията не Лети както в прекрасния й блог "Кулинарно приключение" ,така и в реалните срещи!
Намирам голямо сходство в предпочитаните от семействата ни рецепти и вкусове,но най-вече в любовта ни към чийзкейковете - характерна е и за двете ни!
Лети е изключително мелодичен събеседник -тя умее да разказва и умее да задържи вниманието ти върху онова,за което говори.
Много спокойна,много сладкодумна,много усмихната и позитивна е!
Любовта й към Италия е много "заразна",уверявам ви,защото успя да ме "доразболее" на тази тема окончателно!

Да съм на гости на кулинар и фотограф от този ранг е не само чест,но и предизвикателство,на което се надявам да съм успяла да отговоря достойно според моите възможности и голямото ми желание да я зарадвам с рецепта,която ще й допадне !
Лети,още веднъж благодаря за поканата,която наистина ми донесе много настроение и за предоставената възможност да стана част от твоето "Кулинарно приключение"!

Адаптирано от тук

Продукти:

2 яйца размер XL = 120 мл.
70 мл. топено масло
50 гр. захар
250 мл. прясно мляко
щипка сол
7 гр. суха мая или 1/2 кубче прясна
1 ампула ванилия
3 + 3/4 ч.ч. брашно

за поръсване:
50 мл. топено масло
100 гр. захар
2 ч.л. канела
1 п. ванилена захар

* 1 ч.ч. = 240 мл.

 

Приготвяне:

Разбийте с вилица яйцата със захарта,докато тя се поразтопи.
Добавете прясното мляко,щипката сол,ванилията и 2 ч.ч. от брашното.
Поръсете сухата мая и замесете тесто като добавяте постепенно още брашно,докато се получи не лепнеща топка .
Добавете на порции маслото.Когато се поеме от тестото, ако е нужно добавете още малко брашно.
Оставете го да втаса до удвояване на обема.
Подгответе си сместа за поръсване от захарта,канелата и ванилената захар.
Разделете втасалото тесто на две или три части.
Разточете всяка част тънко,изравнете листа на правоъгълник.
Намажете с топеното масло и поръсете с канелената захар.
Нарежете на равни ленти,подредете ги една върху друга и отново нарежете на квадратни парчета.
В линка към рецептата целият процес по оформянето е перфектно сниман и представен постъпково.
Покрийте откопчаваща форма с диаметър 23 см. с хартия за печене или напръскайте със спрей.
Подредете парчетата вертикално изправени,докато се изпълни тавичката.
Поръсете отгоре с канелена захар и оставете погачата да втаса повторно.
Изпечете я на 170 гр. долен реотан с вентилатор до суха клечка.
Ако има нужда по време на печенето покрийте с фолио,за да не прегори  отгоре карамела,който ще се образува.
Освободете формата и охладете погачата на решетка.