28 май 2011 г.

руладини с шунка и кайма







За тази  рецепта  дължа сърдечни благодарности на Ivelina Metzlaff,
страхотна е!
Стана ни абсолютно любима от първата хапка,защото ястието е невероятно вкусно и вече многократно приготвяно!


Продукти :

250 гр. кайма смес
1 яйце
1 филия сух хляб
1/2 глава лук
сол и подправки на вкус
слайсове шунка ( или пилешко ,свинско и т.н. пушено филе )
2-3 кисели краставички ( по  желание )
2-3 триъгълничета  топено сирене ( по желание )
5 с.л. гъст дом. сос ,разреден с 1 ч.ч. дом. бульон,вода или бяло вино

50 -100 мл. течна готварска сметана
1/2 с.л. брашно или натурално нишесте
20 гр. настърган кашкавал







Начин на приготвяне:

Каймата се омесва като за кюфтета заедно с яйцето,лука,накиснатия и отцеден хляб и подправките.
Към нея за по-богат вкус можете да добавите парченца кисели краставички и топено сирене .
От малка топка кайма оформете кебапче,поставете го в началото на слайса шунка ( или пушено филе) и навийте на рулце.






Подредете плътно всички руладини и ги полейте с дом. сос ( в зависимост от гъстотата можете да го разредите с до 1 ч.ч. вода ,бяло вино или бульон) :







Похлупете съда с капак или го покрийте с алумин. фолио и го сложете да се пече в умерена фурна.
След около 30 - 40 мин. извадете тавичката от фурната,махнете капака,залейте руладините със сметаната,в която сте разтворили 1/2 с.л. брашно , и хубаво разклатете съда .
Поръсете ястието с настъргания кашкавал и малко риган ,и върнете във фурната (без капака) за още 5 мин. да се запече.







Ястието,приготвено в двойна доза с 500 гр. кайма :








22 коментара:

  1. Еликсирче, правила съм ги руладините на Matze, и у дома бяха одобрени - твоите изглеждат по- вкусни от моите:))).

    ОтговорИзтриване
  2. Аууу,как ме погали с тези думи,Аелис!Благодаря ти,мила!Като знам как вкусно готвиш,убедена съм,че не са отстъпвали от моите!Важното е,че рецептата се е харесала и на вас,наистина е много сполучлива!

    ОтговорИзтриване
  3. Отново попадение в десятката, Еликсир!:-)) Изглежда много вкусничко. Правила съм нещо по подобен начин, но следващият път ще е по тази рецепта.

    ОтговорИзтриване
  4. Еликсирче, много апетитно изглеждат :)
    Поздрави и слънчева неделя!

    ОтговорИзтриване
  5. Мда, така е, наистина изглеждат са много апетитни, заскърца ми още повече стомахчето!
    Благодаря за рецептата, Еликсирче :))

    ОтговорИзтриване
  6. Мони,дани и Ина,радвам се,че долавяте вкуса им въпреки снимките!Наистина ястието е много апетитно,поне на мен ми стана любимо веднага!Ще се радвам до допадне и на вас!

    Спорна нова седмица,мили дами!

    ОтговорИзтриване
  7. Никога не съм попадала на нещо така вкусно звучащо, Еликсирче - и съм адски съблазнена от вида на руладините ти!!! Невероятна изкусителка си :)
    Нямам търпение да ги пробвам!! - ама ние вкъщи ще вземем да минем направо само на меню от твои рецепти :))

    ОтговорИзтриване
  8. Ееее,Мина,че какво по-хубаво от това,да видя на трапезата ви нещо,което си харесала при мен!Нали знаеш,че това ми е най-голямата радост и награда!Хапвайте и да ви е сладко,а за руладините съм сигурна,че няма да те разочароват,много са вкусни!Даже ще споделя,че когато знам,че на другия ден няма да имам много време за приготвяне на вечерята,си ги навивам на рулца от вечерта и ги слагам в хладилника,а на следващата вечер само ги заливам със сосовете и пека!

    ОтговорИзтриване
  9. Благодаря за рецептата-направих тези руландини,но със сирене чадър вместо топено ,(това имах)и стана прекрасно-вече е сред любимите рецепти.Приятен ден!

    ОтговорИзтриване
  10. Живе,супер много ми е приятно,че ти е допаднала рецептата!Благодаря за доверието!Несъмнено ястието е много вкусно и не е трудно да стане любимо,а и се прави лесно!А топеното сирене и изобщо плънката е въпрос на безброй импровизации според вкуса на всеки!

    Приятен ден и на теб!

    ОтговорИзтриване
  11. Ех,как съм изтървала тези руладини. Вмомента имам необходимите продукти и тези дни го мятам в моята фурна. Ще докладвам задължително!

    ОтговорИзтриване
  12. Ауу,Нинче,непременно ги направи,много ще ви харесат,убедена съм.При нас беше любов от първа среща!:)И аз тези дни си мислех,че скоро не съм ги правила,време е!Чакам отзиви задължително!
    Да ви е вкусно,мила!

    ОтговорИзтриване
  13. Както обещах,вече не само са приготвени, но и изядени за отрицателно време! Отзивът на майка ми беше-другия път ще трябва в по-голямо количество да ги приготвим:) Това си е огромно одобрение от нея,тъй като е доста негативна към нововъведенията в кухнята ми. От сега ми "намирисва",че това ще е поредното любимо мезе на мъжът ми. Само да си дойде и го чака ухаеща тавичка с руладини.
    Отново благодаря за прекрасната рецепта и съжалявам, че съм я изпуснала досега.
    Моят резултат можеш да видиш съвсем скоро в блога ми.

    ОтговорИзтриване
  14. Еййй,Нинче,това се казва новина,благодаря,че сподели!Много се радвам,мила,че са ви се усладили!Особено на майка ти!С удоволствие ще разгледам представянето на рецептата и при теб,мила!

    Хубави празници ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  15. Росинка, добре че припомни тази рецепта! Колкото и да съм разглеждала блога ти, все се оказва че нещо съм пропуснала :) Сигурна съм, че и вкъщи тези руладини ще станат любимо ястие, нямам търпение да ги опитам!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате,човек не може да е винаги в течение на всичко,но се радвам,че си ги забелязала тези руладинки и се надявам да ви допаднат!Да ви е вкусно!Прегръдка и от мен!

      Изтриване
    2. Чудни станаха, Роси! Като ги направя пак ще споделя и снимка :) Хубав уикенд!

      Изтриване
    3. Това е много добра новина,Кате,радвам се,че са ви харесали!Ще очаквам да споделиш и снимка следващия път!Хубава неделна вечер! :)

      Изтриване
  16. Стана ни любимата рецепта , още от първия път,защото ястието е невероятно вкусно!
    Благодаря Ви от сърце , че Ви има , да споделяте такива вкусни ястия !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Снежи,толкова ми е драго,че се е харесала и на вас тази много любима и у нас рецепта!Сърдечно ви благодаря за вниманието и споделените впечатления,с които ме усмихнахте!
      Пожелавам ви успешна година!

      Изтриване
  17. Роси , днес направих пак любимите на семейството Руладини , но тази път успях да направя и снимки . Но искам , да подчертая , че сме семейство по - голямко и ги направих в по - голям съд , но въпреки това , пак станаха великолепни !Благодаря Роси !!!

    ОтговорИзтриване
  18. Снежи,видях снимките във ФБ и благодаря за тях,както и за поредните твои ласкави отзиви,много ме зарадва!

    ОтговорИзтриване