принцеси с патладжан

Отдавна се канех да опитам този патладжан кебап .

За него най-подходящи са младите върхари,които са по-тънки и дълги,за да могат да се нарежат на малки колелца и да се редуват на дървените шишчета заедно с кюфтенца от кайма.

Но... тъй като моят патладжан беше от дебеличките щяха да се получат огромни шиш-кебапи,затова предпочетох да организирам ястието по по-подходящ начин.

Освен това така имах възможност да включа и любимото си свежо козе сиренце и кашкавал,защото както вече сте забелязали този зеленчук направо е венчан за сирената и е в уникално вкусна симбиоза с тях.

 Не на последно място доста си улесних процедурата,като пропуснах нанизването на продуктите на дървен шиш,и така ястието беше готово още по-бързо.

 Мноооого е вкусно,казвам ви! :)

 Не пропускайте да го опитате,докато все още има хубави патладжани по сергиите.

 Продукти:

2  патладжана

2 домата

около 500 гр. кайма смес

1 яйце

кашкавал и свежо козе сирене /може и моцарела/

лук,майорана,магданоз,пресован чесън,черен пипер,риган

Начин на приготвяне:

Нарежете патладжана на колелца,посолете ги и оставете 15 мин. да се отдели горчивият им сок /ако изобщо имат/. Изплакнете ги и подсушете.

Каймата заедно с яйцето,лека,чесъна,магданоза и подправките омесете като за кюфтета.

Оформяйте кюфтенца и ги притиснете плътно към всяка шайба патладжан,да станат както правите принцеси от кайма и филия хляб.

Подредете ги в тавичка,покрита с хартия за печене.

Нарежете домата на колелца и сложете по едно върху всяка принцеса,поръсете с риган.

Запечете ги в загрята фурна почти до готовност.

3-4 минути преди края извадете тавичката и върху всяка принцеса сложете резени моцарела или свежо сирене,

а отгоре поръсете едро настърган кашкавал.

Върнете в изключената вече фурна и ги оставете вътре,докато сирената се разтопят съблазнително.

Ще си оближете пръстите,обзалагам се :)) !