4 октомври 2011 г.

редено с патладжан








Рецептата е по идея от предаване по Фиеста ТВ.
Ето как я приготвих аз:








Обелих патладжана,нарязах го на шайби ,а всяка шайба на две половинки.Изкиснах го за 30 мин. в купа с подсолена вода,изплакнах и подсуших.
По същия начин нарязах и домата-на полумесеци.
Редувах парче патладжан,парче домат,резени свежо козе сирене,парченца кашкавал,тук там по някоя лентичка шунка,а също с лъжичка сложих на няколко места малко крем сирене Филаделфия .
Подреждането на продуктите е като при рататуя,но с половинки,а не цели шайби-като керемидки,застъпени под лек наклон.
Когато тавичката се изпълни, поръсих всичко с копър,2 скил. чесън,нарязан на филийки,сол,черен и червен пипер,и малка щипка лют едро смлян пипер.
Налях 1/3 ч.ч. вода на дъното на тавичката и всичко хубаво полях с тънка струйка висококачествен зехтин.
Покрих тавата плътно с лист алуминиево фолио и сложих да се пече на 200 гр. за около 20 мин.
След това махнах фолиото и оставих на 180 гр. още 10 мин.,докато  течността се редуцира.
Накрая изключих фурната,поръсих още малко настърган кашкавал и оставих ястието в топлата фурна.





Сирената се бяха разтопили в соса.....и изобщо цялото ястие бе едно блаженство!
Мнооооооооооого вкусно!






Няма да споменавам точни продукти,само ще отбележа,че на мен ми стигна 1 голям патладжан / моят беше бял /,един сочен голям домат,2 скилидки чесън,а др. продукти слагах на око.
От тези продукти се получиха 3 порции като тази на снимките.



28 коментара:

  1. Росинка, тази наградка тръгна от моя блог :P Поздравявам те за нея! Много ми се иска и с мен да се срещнеш и запознаеш някой ден, живот и здраве :)
    Патладжанчето е много апетитно и свежо!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Еликсирче, много апетитно се е получило :)
    И аз понякога се ядосвам, но пък резултатът
    е фантастичен!
    Прекрасна награда си имаш!
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  3. Поздрави и за наградата, и за рецептата, и за новите реални познанства, Роси! По твоите стъпки вървя, надявам се с търпение и изобретателност да настаня патладжанът на нашата трапеза. Сърдечни поздрави с пожелания за успешен ден! :)

    ОтговорИзтриване
  4. Еликсирче, всичките ти публикации обичам, а като видя, че си публикувала рецепта с патладжан, внимавам двойно повече.:-)))) Много добре се е получило, няма какво да се ядосваш. То и от снимките си личи, че е вкусотия голяма. Поздравления за теб и за невероятно изкусителните ти снимки!
    Честита ти награда, напълно заслужена и доказателство за уважението на другите кулинарки!:-))
    Чудесно е, че сте се срещнали, дано да се случват по-често тези неща да пренесем виртуалните приятелства и в реалния живот.:-)))
    Сърдечна прегръдка, мила и един много усмихнат ден ти желая!:-))

    ОтговорИзтриване
  5. Голяма вкусотия, поднесено толкова апетитно. Поздрави Еликсирче!

    ОтговорИзтриване
  6. Роси,много красиво ти се е получил патладжана!
    Със сигурност и вкусно е станало!
    Снимките са много хубави!
    Прегръщам те и ти пожелавам ден прекрасен ден:)
    Поздрави на половинката и на госпожицата:)и намачкай от мен най-малкия член на семейството:)

    ОтговорИзтриване
  7. Еликсирче, твоите публикации винаги ме карат да преглъщам пред монитора и да огладнявам по никое време. Страхотно изглежда този патладжан!
    Поздрави и хубав ден :)

    ОтговорИзтриване
  8. Еликсирче,чудесно ти се е получило!У дома,патладжана много се обича от всички и с тези продукти- е превъзходно ястие!
    Поздравления за наградите и живите ти срещи!Сигурна съм,че е много вълнуващо да се заподнаеш на живо с приятел от мрежата!

    Прегръдки и слънчев ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
  9. Еликсирче, много идейно и ефектно си наредила патладжанчето, мила!! Идеален нагледен пример за максимата "от дефекта ;) ЕФЕКТ"!!! Убедена съм, че е и невероятно вкусен! Поздравления и за наградката и личната среща с момичетата - страхотна инициатива сте си спретнали :)) браво на вас!!

    ОтговорИзтриване
  10. Удоволствието беше изцяло наше :))
    А това патладжанче трябва да се направи!

    ОтговорИзтриване
  11. Ееееееее, много се радвам, че срещата е успешно осъществена! Това ме навежда на мисълта, че ще си помислиш за една друга :))

    Много апетитно предложение с патладжан, Роси!
    А щом е ис патладжан - оценявам много високо :)

    Поздрави и :) до скоро!

    ОтговорИзтриване
  12. Чудесна рецепта, тъкмо се чудех какво да готвя:)Почвам ветрилото:)

    ОтговорИзтриване
  13. Ох, в момента не мога да говоря и мисля за храна, но да знаеш, че изглежда адски апетитно и съм сигурна, че е много, много вкусно!
    Много се радвам, че успяхме да се запознаем и се надявам скоро пак да се срещнем :))
    Благодаря за прекрасната награда!

    P.S. Изпуснали сме Зори :(( Ще трябва да направим повторение на срещата в най-скоро време :)) и този път да носиш бутерки с фанта ;)

    ОтговорИзтриване
  14. Еликсирче, беше огромно удоволствие да се запознаем на живо с теб и останалите дами :) Задължително трябва да повторим.
    Рецептата с патладжана ме зариби от раз и аз да опитам, толкова вкусно изглежда. Нали знаеш колко много обичам патладжани :)
    Много благодаря за чудесната награда и два пъти повече за прекрасната компания!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  15. Еликсирче, много апетитни са твоите патладжани, добре че си имам и аз нещо с патладжани у дома, та да заситя лакомото око!
    С усмивка
    Мария

    ОтговорИзтриване
  16. Благодаря за наградата, Елексирче! И за мен беше истинско удоволствие да се запозная с някои от вас, а с други да се срещна отново! Беше страхотно, но за съжаление не ни стигна времето да се наприказваме :))) Надявам се да повторим скоро :)
    Рецептите с патладжан са любими само на мен и половинката - децата не кусват :( Но ще опитам да го приготвя и по този начин.

    С благодарност за всичко и пожелание за хубава вечер! :)

    ОтговорИзтриване
  17. ЕЛИКСИРЧЕ,много се радвам ,че сте се срещнали с момичетата,така обичам форумски и блогерски срещииии...:)
    Всеки обича да е оценен труда му и когато е от приятел още повече ми са скъпи.
    Това патладжанче как така го направи та ме залепи на екрана ...слабост ,голяма слабост са ми ...
    Твоите гозби и снимки са уникални винаги знаеш как да ги направиш така ,че да са примамливи.
    Силни прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  18. Ами, Еликсирче, чудесно ти се е получил патладжана!
    И аз съм от върлите му фенове и също като теб от не много отдавна (да кажем 4-5 години).
    Приятна вечер и хубав утрешен ден!

    ОтговорИзтриване
  19. И в нас патладжаните са табу заради домашните, а може точно с тази рецепта да ги накарам да се размислят :-) Страхотна рецепта, Еликсирче! Честита награда!

    Поздрави, Милена :-)

    ОтговорИзтриване
  20. Невероятно сочно и вкусно е това чудо! Правя го веднага!Мерси скъпа,казано съвсем по френски.

    ОтговорИзтриване
  21. Eликсир, много обичам патладжани, затове си придърпвам една порция (която дадеш ;)! Завиждам за блогърската среща :).
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  22. Ооо, супер е това патладжанче - сочно, съблазнително и различно. Непременно ще се пробва, Еликсирче!

    Целувки и приятен следобед! :)

    ОтговорИзтриване
  23. Любима рецепта, чудесно и елегантно презентирана от теб! Поздрави, Роси, и спорна седмица!

    ОтговорИзтриване
  24. Най-после имам малко интернет, за да кажа и аз колко хубава среща се получи и колко приятно си прекарахме и като че ли времето не ни стигна, но най вероятно ще повторим!
    Роси, страшна рецепта е това!
    Поздрави и доскоро!

    ОтговорИзтриване
  25. Мили момичета,сърдечно ви благодаря за похвалите за моето патладжанче,много стимулиращо ми действат!

    Зорничка,голям пропуск от моя страна,съвсем изключих,че и ти си от нашата чета.Със сигурност ще се видим следващия път!Моля да ме извиниш!

    Дани, Мони и Мина,верно е,поядосах му се на патладжана,но пък той ме възнагради с превъзходен вкус-топеше се в устата,а сосчето с тези разтопени сирена беше разкошно!

    Евинка и Миленка,дано успеете да внедрите патладжана,вие сте изобретателни и талантливи!Половинът у нас е непреклонен по отношение на този зеленчук,но той е така за доста продукти-като си науми,че не ги яде,край,нищо че не ги е кусвал :)).Госпожицата обаче вече е от моята дружина и това чудо го яде с такава охота,че изобщо не усети лютото пиперче. :))

    Мариянче,Ели,Бети,Пепеляшче,Мъхче,Мила и Гуинет,благодаря ви,дами!

    Кате,мачкаме я ежедневно,тя е като една подвижна играчка!Благодаря ти,мила,поздрави и на твоите хора у дома!

    Йоли,Лети,Тони,Траянка и Мария,дано го направите и да ви е сладко,момичета!

    Рени,Танче,Лети,Тони и Мария,срещата премина на един дъх,наистина и не усетихме как отлетяха тези 3 часа.Обезателно ще се видим пак,а и съставът ни нараства все повече-Зори и Дари са също от Варна,както и едно младо момиче Дани.
    Също и една мила дама-Емилия ,иска да се видим,така че следващия път групата ни ще е още по-голяма.Безспорно имаме много общи теми за сладка приказка,така че ще следва продължение :)).


    Пепи,срещата беше супер,но за вашата още съм в размисъл,знаеш,най-вече заради "ремаркенцата" у нас . :)

    Зиче,твоите коментари винаги ми стоплят сърцето,много ти благодаря,мила!А срещи трябва да има,поне по градове,че то е срамота да си пишем тук,пък да не сме се виждали!


    Прегръдки за всички и лека нощ!

    ОтговорИзтриване
  26. Павлинче,писали сме едновременно :)) .
    Непременно ще се организираме пак,няма начин,толкова добре си прекарахме,а и ще дойдат нови момичета,което е още по-добре!Това са хубави поводи и емоции!
    Благодаря ти за похвалата на гозбичката!

    Лека нощ и до нови срещи!

    ОтговорИзтриване
  27. Страхотно предложение! Както съм гладна искам минимум две порции :)

    ОтговорИзтриване
  28. Деси,благодаря ти!Дааа,за гладен човек си трябват направо две :)!

    ОтговорИзтриване