11 май 2012 г.

орехово руло с карамелизирани круши





Това орехово рулце мигом ми се усмихна щом го зърнах в блога на Зори - ЕОС.
Беше някак леко на вид,много сочно и с любимия ми крем от заквасена сметана.
Когато се захванах да го правя обаче нямах достатъчно орехи и добавих  оризово брашно.
В крайна сметка блата ми доста бухна и се получи едно по-тантуресто и много внушително руло.
Това,което виждате на снимката е точно половината от цялото :)).
Реших да има и нещо плодово като акцент,затова прибавих  поширани в масло и кафява захар парченца круши.





Продукти:

за плодовете:
2 круши ,може да бъдат и праскови,ябълки,сини сливи,смокини
3 с.л. кафява захар
1 с.л. масло
1/2 капсула есенция ром
1 к.л. екстракт ванилия

за  кексовата платка:
6 яйца
100 гр. смлени орехи
1 ч.ч. оризово брашно
1/2 ч.ч. захар
1 п. бакпулвер
ванилия,канела

за крема:
175 гр. крем сирене Филаделфия 
300 гр. заквасена сметана
пудра захар на вкус,ванилия

за украса :
сладкарска сметана и цветни кокосови стърготини






Начин на приготвяне:

Парченцата круша сотирайте с маслото и захарта,докато се поизпари сока,който ще пуснат плодовете и те се карамелизират.Ароматизирайте ги с ванилия и есенция ром.





Разбивайте яйцата и захарта няколко минути,докато набухнат и утроят обема си.
Добавете брашното,орехите,ванилията,канелата и бакпулвера и хомогенизирайте.
Сместа е доста по-рядка от стандартната кексова смес.








Плитка тава застелете с лист хартия за печене,намаслете го.
Разпределете кексовата смес и изпечете платката в предварително загрята на 160 гр. без вентилатор фурна.






Старайте се да не препичате платката,достатъчно е при допир да усещате,
че е се е стегнала,а не е кремообразна.
Извадете тавата от фурната и навийте платката на руло,без да махате хартията.

За крема в купа сложете заквасената сметана,сиренето Филаделфия,
пудрата захар и ванилията, и разбъркайте с лъжица.
Не бъркайте с миксер,ще направите крема рядък.







Когато се охлади рулото, развийте внимателно,намажете крем и разпределете в началото на платката плодовете.Навийте стегнато и сложете на поднос.
Отгоре може да поръсите рулото с пудра захар,да намажете с част от крема или да украсите с разбита сметана.





Тъй като рулото стана доста голямо,нямах подходящ поднос и го разделих на две части.
Другата половина ,която не снимах, полях с шоколадов кувертюр.
Зори,благодаря за споделената и много вкусна рецепта!  





32 коментара:

  1. Хайде пак ни зарази със красоти и зелената ти полянка.:)
    Роска, ама много хубаво е станало рулото направо картинка.
    Както не съм яла сладко от няколко месеца добре ще ми дойде на един дъх ще го излапам.:)))
    Прегръдки и хубав ден днес!

    ОтговорИзтриване
  2. Роси, страхотно руло!
    Много ми допадна вкусовата комбинация!Мисля, че крушите са перфектната комбинация, особено както си ги поширала с кафява захар.
    Хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  3. Наистина внушително руло се е получило, Роси! Изглежда много апетитно, а крушите са от любимите ми плодове, представям си какъв страхотен вкус и аромат придават на рулото! Поздрави усмихнат ден! :))

    ОтговорИзтриване
  4. С теб сме на една вълна - круши :))
    Много вкусно, че и красиво, а щом има орехи и круши, то небцето не ще да съжалява :))
    С пожелание за хубав уикенд, Роси :)

    ОтговорИзтриване
  5. Днес чета рецепти с круши - коя от коя по-вкусни!
    Много е апетитно, Роси!
    А зеленкото ти е чудесно :)
    Прегръдки, миличка и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  6. Страхотно е , Роси! Просто ми останаха очите!

    ОтговорИзтриване
  7. Оо, да, Зорито е голяма подстрекателка :) Чудесно е и твоето руло!

    ОтговорИзтриване
  8. страхотно руло ,Росе.
    изглежда много сочно и адски вкусно...
    с удоволствие ще се наредя за парченце
    хубава вечер мила

    ОтговорИзтриване
  9. Ах Роси, онзи ден купих круши, че имах намерение, да правя нещо, но преди да успея, ги изядоха. :)))
    Сега ти съблазняваш с круши, а в комбинация с орехи са неустоими. Рулото ти е невероятно, Роси. Много е съблазнително и предизвикателно. Снимките както винаги са прекрасни, удоволствие е да чета в блога ти!

    Прегръдки, мила и една чудесна вечер!

    ОтговорИзтриване
  10. Роси, ти си сътворила нова прекрасна рецепта :) Ще го направя при първа възможност по твоя начин :)
    Благодаря ти за милите думи! Прегръдка от мен и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  11. Росинка, страхотен десерт! Нали обещах скоро нищо да не правя и само плакна очи! Благодаря ти! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  12. Роси,много красиво и вкусно изглежда! Лека вечер!

    ОтговорИзтриване
  13. Вкусно рулце-с този крем и с тези круши е само за мен.Обичам круши..
    Хубави почивни дни,Роси!

    ОтговорИзтриване
  14. Ей, Зори, ти си настина пълна с предложения, който чакат да ни се покажат.
    Това руло, полегнало на поляната, го каня да полежи и на моята поляна;))))
    Изглежда и звучи чудесно! Ако не ми го пратиш, ще си направя и аз едно, да не страда нашата поляна, а и аз;) Благодаря на теб и Зори за тази чудесна идея!

    ОтговорИзтриване
  15. Роси, чуден десерт си ни приготвила! Руло не съм правила. Освен веднъж за едно Коледно пънче, но нещо се разчупи, та вече ги правя с готови рула:):):). Но ще се пробвам. Амбицира ме! Много ми харесват снимките, толкова зеленинка, какъв контраст с рулото! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  16. Обожавам орехи и всякакви рецепти с тях . Това руло изглежда толкова апетитно ! И съм сигурна ,че не сако изглежда!

    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  17. Роси, рулото е чудно! Това кремче ще бъде употребено задължително в тортичка скоро време!
    Слънчев ден и много усмивки от мен!

    ОтговорИзтриване
  18. Много красиво и вкусно предложение, Роси!Със сезона на плодовете, ще бъде изпробвано!Поздрави и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  19. Роси чудесно е! Много ми допадна и непременно ще пробвам.
    Хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  20. Роси, от кога чакам твоята зелена полянка!Цяла зима ми липсват детелинките.
    Богато и пребогато е рулото.Тантуресто било !Че аз все тантурести ги правя и после се чудя как да ги настанявам удобно.

    Хубава неделя и много приятни емоции на зелената морава!

    ОтговорИзтриване
  21. Истинска прелест от вкусове е рулото, Роси! Поздрави и за теб, и за Зори! Прекрасна нова седмица ти желая! :)

    ОтговорИзтриване
  22. Щом е по примера на Зори, няма как да не е вкусно.
    Роси, чудесно си го пресъздала, ще ми се да опитам и твоето, и нейното.... За съжаление май ще трябва аз да запрятам ръкави.
    Лека нощ и хубава нова седмица, мило другарче!

    ОтговорИзтриване
  23. Роси, ама е красиво, зелено и вкусно при теб!) Много ми харесва тази твоя полянка - виждам, че прекрасни вкусотии растат там ;) Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  24. Ммм Роска, чудно ... такава красива вкусотия, браво на теб! Това руло много ще ми допадне... офф умирам за сладишко :))
    Хубава седмица Роси и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  25. Чудничко е рулото, Роси!
    Не знам как съм го пропуснала при Зори, но след твоята публикация, попада в списъка ми за правене :)
    Прегръдки и пожелания за успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  26. Много благодаря на всички за вниманието и похвалите!За отделеното време да ми напишете нещо мило!СТрахотни сте,момичета!
    Зори,дано ти хареса моя вариант,а аз все пак ще трябва да направя дословно твоя,защото все още не ми излиза от главата колко сочно и влажно беше!

    Усмихната и ползотворна седмица на всички ви!

    ОтговорИзтриване
  27. А това е греховно вкусно и красиво!! И аз не знам как съм го пропуснала при Зори, но като го гледам сега при теб, ще му отдадем заслужена почит съвсем скоро :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. :))...С което много,много ще ме зарадваш,мила!Да ви е сладко на всички!Поздрави за теб и младежа!

      Изтриване
  28. Ух, аз с рулата съм много скарана. Не бих могла да го направя толкова красиво.
    Като малка, рулата бяха едни от първите десерти, които се научих да приготвям, ама като пораснах, ни едно не ми се получава. Все ги начупвам, все едни безформени. Затова ще се радвам на твоето и ще въздишам по снимката.:)
    Чудесно се е получило!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Можеш,можеш,само си постави за цел,Даре! :)
      Благодаря ти,много си мила!
      И аз не им държа много края и понякога ми стават сплескани,но не са ми се начупвали.Не трябва да се припичат и аз навивам веднага,докато е още топло.И то заедно с хартията.

      Изтриване
  29. Ако ти кажа, че не съм правила руло от миналата година, когато гостувах на Леви (знам, знам, дърпай ми ушите:-))) Толкова хубаво е станало твоето, непременно ще направя пак, защото вкъщи се хапват с удоволствие, а и мен не ме затруднява направата им. Само си нямам такъв прекрасен екстериор за снимките, като твоя, мила Роси...
    Рулото е станало направо трепач!!!
    Прегръдки!
    P.S. Започвам лека-полека да си наваксвам с постовете ти, знаеш, че няма да пропусна нито един, ще наваксам и с даденото обещание.:-))
    Голяяяяяма прегръдка, мила Роси!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря,Мони!
      Наистина рулата се оказаха много лесен десерт,а става ефектно и вкусно.
      Не само че започна,ами и успя,което страшно ме зарадва!
      Сега остава да дочакам и обещаното гостуване,на което бих се радвала сърдечно!
      Прегръдка и от мен,мила!

      Изтриване