14 декември 2012 г.

кокосови лунички с ананас





 



Продукти за около 80 броя:

адаптирано от тук

1 яйце
200 гр. меко масло
2 + 1/2 ч.ч. брашно
1/4 ч.ч. царевично нишесте
1 ч.ч. захар
1 ч.л. бакпулвер
ванилия
3/4 ч.ч. парченца ананас от консерва
50 гр. кокосови стърготини

брашно за работния плот при оформяне на луничките
пудра захар за поръсването им





 



Приготвяне:

Накълцайте много ситно парченцата ананас,като преди това сте ги отцедили в гевгир.
Сложете в купа маслото,ванилията,яйцето и захарта и разбийте ( аз ползвах миксера и бъркалките за тесто) да се обединят. Добавете ананаса,пак хомогенизирайте.
Смесете брашното,бакпулвера,кокоса и царевичното нишесте,размесете ги и ги прибавете към останалите продукти в купата,разбийте пак с миксера.
Загладете тестото в купата,покрийте го с фолио и го приберете за няколко часа в хладилника да стегне отново маслото ( аз за по-бързо го слагам във фризера ) .
Извадете купата охладено маслено тесто,отрежете си 1/3 за работа,а другата част приберете обратно на студено да не се отпуска.
Отрязвайте си с нож парченце тесто,колкото малко орехче и го оформете с длани на фитилче като си поръсвате плота с брашно,за да не лепне.Извийте фитилчето във форма на дъгичка като полумесец,крайчетата изтънете с пръсти.
Подредете бисквитките на разстояние върху хартия за печене.
Предварително загрейте фурната на 175-180 гр. и след оформяне веднага сложете бисквитите да се пекат,за да не омекват на стайна температура.
Следете само да порозовеят крайчетата и и да са изпечени отдолу,не ги препичайте.
Още топли ги оваляйте обилно в пудра захар.




32 коментара:

  1. Съвършените сладки са това, Роси! Сигурна съм, че се топят в устата. прегръдки! ;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. А как решихте,че са съвършени,ако не сте ги опитвали?Иначе изглеждат вкусни,ще ги пробваме!

      Изтриване
    2. Ева едва ли ще ви отговори,но понеже познавам любовта й към кокоса и опита,който има,съм убедена,че идеално може да си представи вкуса още преди да ги е опитала.В правенето на бисквити няма кой знае какво грандиозно разнообразие и рецептите достатъчно си приличат като състав и техника,за да може човек,на който не му е чужда материята да ги оцени още преди да ги е направил.

      Изтриване
  2. Уау, харесвам и двата вкуса, но никога не съм ги пробвала в един продукт...изкушена съм, Роси ;)

    ОтговорИзтриване
  3. Казваш сега маслено тесто с ананас да правим?
    Защо пък не, харесва ми идеята, още повече имам 2 консерви ананас, които никой не ги иска на компот.
    Много апетитни, Роси, тази на ръбчето на чашата предполагам за мен си поставила там?

    ОтговорИзтриване
  4. Изглеждат вкусно и празнично. Ще ми се най-сетне коледния дух да обземе и мен, но нещо се бави, затова гледам и се радвам на всяко такова вкусно предложение. Весели празници, мило Роси!

    ОтговорИзтриване
  5. Ммм, изглежда тооолкова вкусно (и топящо се в устата).. Страхотно!! :-)
    Весели празници! :-)

    ОтговорИзтриване
  6. Прекрасни топящи се кравайчета и поднесени напълно в духа на Коледа!
    Приятен ден и поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Роси, чудесни сладки, топящи се в устата! Усмивки и пракрасна вечер! :)

    ОтговорИзтриване
  8. Ей това знам ,че ще ми хареса страшно много !Ананас ,кокос -все любими за хапване неща :)! Чудни са ,Роси !
    Хубав уикен ! С топла прегръдка !

    ОтговорИзтриване
  9. Чудесни са , Роси! Много пръхкави и нежни! Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  10. Роси, изглеждат невероятни, а такова изкусително съчетание не може да се пропуска и непременно трябва да се пробва! А тези снимки са толкова прекрасно коледни, че звънчетата зазвъняват около мен!

    ОтговорИзтриване
  11. Страхотни са, Роси!
    Усещам аромата им!
    Прегръдки, мила и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  12. мммм... много ароматни и страхотна комбинация!
    Хубав уикенд от мен, Роси!

    ОтговорИзтриване
  13. Чудни сладки ,ароматни,топящи и много вкусни!
    Роси ,прекрасно си ги поднесла,поздравления!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  14. Ох, много обичам такива сладки, меки, пръхки, ммм, по дяволите на диета съм! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  15. Роси,мятай тази луничка от третата снимка!Чудни,чудни,с ананас!Чакам следващите ти празнични предложения!Лека вечер!

    ОтговорИзтриване
  16. Като прочетох 80 броя и очите ми се събраха в осмица;) Кой ги яде толкова бе, Роси? Явно са много вкусни и има кой, така че ще запазя рецептата и аз да направя;) Прегръдки и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  17. Роси, веднага се почерпвам! Много са симпатични и примамливи!

    Прегръдки! Топъл уикенд!

    ОтговорИзтриване
  18. Роси, чудесни кокосови лувички си приготвила! И много коледно настроение при теб!Много са сладурести в чашата!

    ОтговорИзтриване
  19. Много вкусни и красиви са тези сладки Роси!
    Все обичани от мен продукти- маслено тесто, ананас, че и много бройки стават, супер подходящо за празник.
    Прегръщам те и ти пожелавам хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  20. Много празнично,Роси!снимките са красиви, а сладките явно вкусни!Аз май нямам търпение за сладки...вижда ми се дълго и сложно!Поздрав и хубава слънчево-снежна събота!

    ОтговорИзтриване
  21. Роси, да вземеш да напълниш една торбичка от тези и право у нас, а, какво ще кажеш? :) Супер изглеждат, представям си как ухаят и най-хубавото - толкова са много! Дават заявка за една екзотична Коледа, аз съм ЗА! :)
    Много прегръдки от мен! (и да не забравиш торбата) ;)

    ОтговорИзтриване
  22. О,Роси, колко е празнично тук, какви прелестни лунички! И как красиво си ги аранжирала! Прегръщам те, Роси и ти пожелавам прекрасен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  23. Роси, много нежни и вкусни лунички! И този декор така добре им стои, че изпъква цялата им прелест! Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  24. Много ароматна комбинация!
    Чудесни снимки, Роси!
    Много коледно настроение носят :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  25. Поздрави , Роси!!!
    За рецептата, за всички рецепти, за търпението и всеотдайността,с които прявиш всичко!!!
    Много вълшебни мигове в очакване на Коледа ти желая!!!

    ОтговорИзтриване
  26. Благодаря ви,момичета,много ме зарадваха коментарите,които сте ми оставили!
    Надявам се да ви допадне и на вас рецептата!Оформянето на луничките не е чак толкова пипкаво,но спокойно мгат да са във формата на топчета или скони ( те ще станат най-бързо ).
    Мъхче,тъй както ти се виждат много, за два дни троха не остана.Който мине край панера и грабва по няколко и бързо им видяхме сметката :) .
    Могат да отлежат в кутия за Коледа без проблем,но...у нас това не може да се случи-да имаме направени домашни бисквитки и да стоят и да чакат-амиии.

    Уютна и релаксираща неделя на всички! :)

    ОтговорИзтриване
  27. Разкош!!!
    страхотно предложение ,Роси!
    ще чакам следващата партида:))
    Прегръдки и прекрасна седмица

    ОтговорИзтриване
  28. Обожавам кокос и няма как да не се пробват :)

    ХУбав ден!!!

    ОтговорИзтриване
  29. Много са нежни и уханни тез' лунички, Роси! И цели 80 броя, браво! :) Спокойно се черпя тогава с няколко за следобедното кафе :)
    Прегръдка от мен, с пожелания за весели празници, мила!

    ОтговорИзтриване
  30. Миме,Ирма ,Марина,благодаря ви,надявам се да допаднат и на вас!Поздрави и топла вечер!

    ОтговорИзтриване