23 декември 2012 г.

Орехова торта


 




С тази вкусна торта по рецепта на Йоли искам да ви почерпя за рождения ден на моето все по-пораснало момиче!
Искам да й пожелая да бъде здрава,усмихната,щастлива,обичана и всички планове и мечти,които е начертала да се сбъдват с лекота!
Силно те прегръщам ,мило мое дете!







Продукти:

за блата:

3 яйца
100 гр. масло
2 с.л. захар
4 с.л. мед
100 гр. заквасена сметана
1 с.л. тъмен ром
1 ч.ч. брашно
3 с.л. какао
1 ванилия
1 бакпулвер

за пълнежа:

2 ч.ч. замразени череши/вишни
2 с.л. тъмен ром
2 с.л. захар
4-5 с.л. конфитюр

за крема:

400 мл. прясно мляко
1 пакет крем Оле ванилия на Др.Йоткер
400 мл. заквасена сметана
захар на вкус
2 п. желатин
100 мл. вода
1 чаша едро счукани орехи

за шоколадовата заливка:
 

100 гр. тъмен шоколад
70 мл. течна сметана
50 гр. масло








Начин на приготвяне:

На блата:

Отделете белтъците от жълтъците.
В купа разбийте маслото и меда,към тях добавете жълтъците,сметаната и рома,разбийте отново.Пресейте брашното с какаото,ванилията и бакпулвера и добавете в купата,разбъркайте.
В друга суха и желателно метална купа започнете да разбивате белтъците.Като се разпенят добавяйте лъжица по лъжица захарта.Разбийте ги до меки върхове.
Прехвърлете белтъците към кексовата смес,хомогенизирайте внимателно,като внимавате да не спадне обема.
Изсипете сместа в кръгла форма с откопчаващ ринг,предварително намаслена със спрей за печене или намазана с масло и поръсена с какао.
Изпечете в предварително загрята на 160 гр. фурна до суха клечка.
Оставете блата да изстине напълно.
Ако е станал достатъчно обемен можете да го издълбаете като Йоли,но тъй като при мен формата дойде малко по-голяма / ф 26 / ,нямаше възможност за издълбаване,затова го подравних и оформих равен блат.А изрязаното куполче надробих на трохи и сложих в крема.

На крема:
В купа сложете прясното мляко и крема Оле,разбийте с миксера,докато стане пухкав.Сложете към него квасената сметана и захар на вкус,разбъркайте с шпатула.Добавете кексовите трохи и орехите,а накрая  накиснатия в 100 мл. вода,разтопен и охладен желатин.


На плодовия пълнеж:

Черешите (или вишни) размразете,напръскайте с ром и ги оставете да си пуснат сока,с който ще  сиропирайте блата.

Сглобяване:
Върху блата намажете слой конфитюр,разпределете черешите.
Слатайте в центъра му лъжица по лъжица от крема и го разнесете към краищата като се стараете да оформите купол,заравнете и приберете в хладилника да стегне.





Загрейте маслото и сметаната.Прибавете начупения шоколад и бъркайте,докато се разтопи.
С така приготвения ганаш покрийте тортата и украсете по желание.





32 коментара:

  1. Честит рожден ден на Младша! Нека младостта я носи на крилете си към най-съкровените й мечти!
    Роси, благословена си с това прекрасно дете! Бог ви я е пратил в навечерието на най-светлия празник, дарявайки ви много щастие и светлина!
    Тортата е умопомрачителна и невероятно вкусна, ще ми се да можех да я опитам...
    Прекрасен празник ви пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  2. Честит Рожден Ден на порасналото момиче! Да бъде здрава, винаги усмихната, с лекота да постига целите си и да е много щастлива! :)
    Роси, преди години сте получили прекрасен подарък! Невероятно е, когато хората се сдобиват с рожби на/около светли и красиви празнични дни!
    Тортата е истински разкош! Весел и запомнящ се празник!
    Весела Коледа! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Честит рожден ден на порасналото момиче и от мен! :)
    Очертава се поредица от празнични дни, нека да са много весели и незабравими!
    Тортата ... какво да кажа за нея - различна, много вкусна, а комбинацията с орехи ми е много любима. Истински еликсир за окото, а и за небцето! ;)
    Прекрасен празник и весели предстоящи дни! :)

    ОтговорИзтриване
  4. Честита да бъде, щастлива и да ви носи много радост!
    Весел празник, настоящ и бъдещи, Роси!
    бтв. тортата изглежда уникално вкусна!

    ОтговорИзтриване
  5. Роси, да ви е здрава щерката, да се радва на късмет и радост във всичко, с което се захване! А покрай нея и всички близки да бъдат озарени от щастие! Весел празник и сладко похапване на прекрасната торта!

    ОтговорИзтриване
  6. Честит рожден ден на младшата кулинарка :)
    Бъдете здрави и се обичайте!
    Тората е шеметно апетитна!!!

    Весели празници :)

    ОтговорИзтриване
  7. Роска да ти е жива и здрава рожденничката и много щастие и късмет в живота! Тортата е разкошна :)
    Целувки и светли коледни празници!

    ОтговорИзтриване
  8. Роси, честит рожден ден на очарователната ти дъщеря!
    Нека е здрава! Нека преследва мечтите си упорито!
    Нека се радва на обич и късмет!
    Пожелавам ви прекрасни, уютни празнични дни!
    Тортата изглежда много вкусна! Да ви е сладко!

    ОтговорИзтриване
  9. Честита ти рожденичка, Роси! Здрава, усмихната, щастлива и успяла да е! Вече е достойна последователка на майка си, така че и много успехи на кулинарното поприще ѝ пожелавам! Весел празник на цялото семейство! Щастлива и уютна Коледа и прекрасна Нова година ви пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  10. Роси, да е здрава и много, много щастлива дъщеричката ти! Да постига с лекота мечтите си, да среща по пътя си добри и истински приятели, да има късмет във всичко и много да ви радва! Тортата е много апетитна!
    Поздрави и хубави Празници!

    ОтговорИзтриване
  11. Роси, да ти е жива и здрава шерката и много щастлива! Весели празници и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  12. Честито ти пораснало момиче,Роси ! Здрава и много щастива да бъде !
    Чудесна торта ! Да ви е сладко и весело празнуването с нея !
    Хубави Коледни дни ! С прегръдка !

    ОтговорИзтриване
  13. Честит рожден ден на госпожицата!
    Роси ,желая на твоето момиче здраве ,късмет и попътен вятър!
    Тортата е разкошна,майсторски направена и изключително апетитна!
    Весело посрещане празниците!

    ОтговорИзтриване
  14. Роси, да е здрава и щастлива порасналата ти госпожица!
    И късметът винаги да е на рамото И!
    Чудесна торта, както винаги!
    Прегръдка, мила и весели празници!

    ОтговорИзтриване
  15. Да ти е жива и здрава малката сладурана. Много да те радва! Благодаря ти, че избра тази торта за празника ви. Весела Коледа!

    ОтговорИзтриване
  16. Да ти е жива и здрава! Много късмет и щастие! Тортата е страхотна!

    ОтговорИзтриване
  17. Роси, да ти е живо и здраво момичето! Да много щастлива, усмихната и сръчна като мама!
    Прекрасна торта! Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  18. Честит празник на теб и на прекрасната ти дъщеря, Роси! Бъдете здрави и много щастливи!
    Страхотна торта!

    ОтговорИзтриване
  19. Мила Роси, честит рожден ден на Еликсир Младша! ♥ ♥ ♥
    Пожелавам и´ да е преди всичко здрава, да е щастлива, успехът да я преследва неотлъчно, а шансът да е винаги с нея. Пожелавам и´ още това, което ангелите наричат рай, дяволите изкушение, а ние хората любов! :)
    Тортата е умопомрачителна, звучи невероятно вкусно и съблазнително! Прекрасна е!

    Прегръдки и поздрави за теб и порасналото ти момиче от мен & Co! ♥ ♥ ♥

    ОтговорИзтриване
  20. Да ти е жива и здрава девойката, Еликсирче! Да ви радва много, а вие да я слушкате.
    тортата е прекрасна!
    Весели и вкусни празници!
    Мария

    ОтговорИзтриване
  21. Роси, Честит рожден ден на порасналото ти девойче!
    Желая й да бъде здрава, щастлива и много обичана!
    Тортата е много изкушаваща!
    Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  22. Да ти е жива, здрава и щастлива дъщерята, Роси!
    Прекрасна торта за прекрасно момиче!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  23. Страхотна тортичка! Да ви е все така сладко и честито на Еликсир-младша :)))

    Весело посрещане на празниците и много коледна магия <3

    ОтговорИзтриване
  24. Приятели,сърдечно ви благодаря от мое и от името на дъщеря ми за поздравленията и прекрасните пожелания!Много е мило да споделиш празника си с позитивни и сърдечни приятели като вас!

    На всички пожелавам до посрещнете Коледа с обич в сърцата и усмивка на лицата!

    ОтговорИзтриване
  25. Пропуснала съм да намина навреме да честитя на младша!
    Сега ще поздравя двойно и заради празниците!
    Нека светлината огрее вашия дом и донесе много здраве, усмивки и хубаво настроение през цялата година!
    Весела Коледа,Роси!

    ОтговорИзтриване
  26. Честит празник и на двете ви, Роси!Нека да е умна и щастлива, да осъществи мечтите си!
    Тортата е прекрасна, лека и нежна, като за пораснало момиче!Хубави празници на цялото семейство!

    ОтговорИзтриване
  27. Мила Роси, много здраве и късмет желая на твоето пораснало момиче!
    Весела Коледа, уют, обич и много усмивки във вашия дом!
    Сърдечни поздрави от мен!

    ОтговорИзтриване
  28. Марта,Соня и Мариянка,благодаря ви!
    Честита Коледа!

    ОтговорИзтриване
  29. Честита Коледа, Роси! Здраве, много любов и благоденствие!

    ОтговорИзтриване
  30. Честит Рожден ден на Младша Елексир,макар и на патерици!Да бъде жива и здрава,много да ви радва,да бъде още по-голям естет от майка си,което е видно от самостоятелната й рубрика в блога. Да й се сбъднат всички младежки мечти!

    ОтговорИзтриване
  31. Честит Рожден Ден на порасналата госпожица от всички нас!!!!! - макар и на патерички :) Да я нацелуваш и напрегръщаш от мен специално!!! Пожелавам й всичкото щастие и късмет на света и да се сбъдват всичките й желания!!!!

    Божествена торта си му приготвила на детето!!! Късметлия е то с майка като теб :), а не като моето горкото, дето не дамо че без домашна торта си остана за РД, ами и имения ден му обърка майка му :)))
    Прегръдки, Мила - и целувки за Дани!!!!!!!!!!

    ОтговорИзтриване
  32. Снежи,честита Коледа и на теб!Много здраве пожелавам и на твоето семейство!

    Снежи и Мина,много ви благодаря за възторжените пожелания,много мило ми стана да ги прочета!

    Прегръдки и от мен! :)

    ОтговорИзтриване