20 декември 2012 г.

мързелива баница - три варианта

  
  





С такава баница ме почерпи преди няколко години моя приятелка,когато й гостувах .Това беше първата ми среща с тази рецепта,която от тогава насам съм правила много пъти - на един или на два реда,само със сирене,само с кашкавал или комбинирано.Също и на мъфини.
Редя хляба на цели филийки, на половинки или режа на кубчета.
Колкото по-порест хляб използвам,толкова по-добре попива сместа в него и става по-сочно.
Правила съм и вариант на мързелива пица с лютеница,маслини,
колбас,кашкавал,кисели краставички ,обаче сега не се досещам точно каква ми беше там импровизацията.
Ще трябва да й отделя отделна публикация,ако направя пак.







Продукти:

стар хляб 
4-5 яйца
300 гр. кисело мляко
1/2 ч.ч. прясно мляко
200 гр. сирене
100 гр. настърган кашкавал - може и без него
топено масло или олио
1 ч.л. сода бикарбонат или 1/2 пакетче бакпулвер






Приготвяне :

В тавичка се застила лист пекарска хартия.
Сиренето се намачква с вилица.
Към киселото мляко се добавя содата,угасена с няколко капки лимонов сок,или бакпулвер.
Разбърква се да шупне и към него се добавят разбитите 4-5 яйца.
На дъното на тавичката се намазва разтопено масло и се подреждат филии хляб,напръскват се с малко прясно мляко.



            
          Разпределя се натрошено сирене (и/или настърган кашкавал )




         и първия ред се залива равномерно с половината яйчена смес.

                



                Следва втори ред хляб и сирене, и останалата смес.




                     

Полива се обилно с още разтопено масло.
    Пече в загрята на 190 гр. фурна,докато баницата бухне и стане златиста.






За мъфините :


Продукти за 12 броя:

4 яйца
1 кофичка от 400 гр. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат или 1/2 п. бакпулвер
40 гр. разтопено масло
100-150 гр. натрошено сирене
около 50 гр. едро настърган кашкавал
парче праз ( по желание,може и без него )
стар хляб на кубчета
семена за поръсване (по желание)






Приготвяне:

В купа разбийте яйцата.Разбъркайте млякото със содата и го добавете към яйцата.
Прибавете натрошеното сирене,кашкавала и нарязания на кубчета праз.
Накрая сложете хляба и хомогенизирайте леко.
Количеството хляб преценете индивидуално,сместа не трябва да е рядка.
Разпределете я в гнездата за мъфини,поръсете семена,сложете по едно парченце масло върху всяко мъфинче и печете в загрята на 180-190 градуса фурна.







Ето същата смес (без праз) ,изпечена в тавичка,а не в гнезда за мъфини :







Накрая следва трети вариант на мързелива баница,редена на един ред,с кашкавал,сирене,шарена сол и чубрица.Продуктите вероятно са като тези в началото на рецептата,може би прясното мляко да има превес, ако съдя по снимката на купата на процесора.Не съм записала точни количества,но основното е да имате хляб,яйца,мляко,сода и масло,за разкош сирене или кашкавал.Става и без тях,само че тогава трябва да сложите сол в сместа.


подготвяте си сместа от яйца,млако,сода бикарбонат (или бакпулвер),евентуално някаква мерудия за аромат

подреждате хляба


поръсвате го и него с подправки ( по желание )

следва настъргано сирене


и настърган кашкавал



поливате с млечната смес и разтопено масло и печете

....и хайде на баницата :))




21 коментара:

  1. Роси, чудесни предложения и лесни за изпълнение, а съм сигурна, че са и много вкусни! Харесвам бързите решения за непредвидени ситуации.
    Сърдечни поздрави и уютна вечер! :)

    ОтговорИзтриване
  2. Роси, взе ми акъла с тази баница! Много апетитно, напомня ми за принцесите с яйце и сиренце, мммммм!

    Прегръдки! Топла и спокойна нощ!

    ОтговорИзтриване
  3. Роси,
    Трите предложения са чудесни и апетитни. Знаеш, че си падам по мъфините :) но тук ще изневеря на себе си и ще си взема от последната :) като гледам най-хрупкава коричка ще да има там.
    Поздрави от едно по-малко ветровито място и лека нощ, другарче мило!

    ОтговорИзтриване
  4. Роси, честит празник! Тази баница я обожавам, за пръв път ми я приготви Бонбона:), начупи хляб в тава и отгоре сложи другите неща и аз си викам какво ще да е това?:), обаче беше много вкусно! Ще трябва да си я публикувам и аз някой път, аз обаче не мога да я приготвям. Твоите варианти са страхотни всичките, иде ми да ги спретна набързо:)А мъфините ти са прелест, както и онези мъфини банички от преди! Лека вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. И трите предложения са чудесни!Подобна на първата рецепта съм правила, но мъфинчетата са ми фаворит от предложенията! :)
    Поздравления, Роси! Много апетитно си поднесла всичко!
    Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  6. Аз пък си чупвам и от трите ти предложения по мъничко, че на нито едно не мога да устоя :)!! Все пак май идеята с мъфинките най-ме грабна - перфектната мързелива и вкусна закуска...
    Хубав петъчен ден ти желая, мила!!!!!!! И поздрави и прегръдки на девойката :)

    ОтговорИзтриване
  7. Роси, тази идея е уникална, у дома не се задържа хляб, но ще запомня това предложение!
    Поздрави :)!

    ОтговорИзтриване
  8. Роси ,много ми хареса мързеливата баница във всичките й варианти!
    Изглежда апетитно и със сигурност ще я пробвам!
    Бързо ,лесно и вкусно!
    Благодаря за хубавата идея!
    Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  9. И трите са много апетитни и сигурно толкова вкусни, Роси! Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  10. Чудесни са новите ти рецепти, Роси,
    впечатлиха ме коледните сладки с ананас, кейка и тези апетитно изкушаващи баници.
    Харесвам този вид печива във различни варианти и оформления.
    Благодаря за споделените идеи и весели празници, Диана

    ОтговорИзтриване
  11. Бързо и вкусно мммм-обичам такива рецепти!



    Бълшебни и уютни празници!

    ОтговорИзтриване
  12. Бих опитала и трите :) ...ама окото ми е в мъфините :) ! Чудесни и лесни предложения !
    Прегръдки ,Роси и хубава вечер !

    ОтговорИзтриване
  13. Роси, много обичам подобни предложения и скоро непременно ще пробвам подобен тип "мързелива баница"!

    ОтговорИзтриване
  14. Много интересно и вкусно, Роси! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  15. Еййй как обичам мързелива баница!Отдавна не съм се сещала да я приготвя:)Страхотни рецепти си ни предложила:)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  16. Ето това е нашата неделна закуска! Щом няма втасване, месене, навиване и каквото и да е там времегубко нещо, ще бъде уважено незабавно. Мерси, Роси!
    И много весели празници!

    ОтговорИзтриване
  17. Много вкусничко изглежда и е лесна за приготвяне!
    Чудесна идея са мъфините!
    Аз също съм правила във вариант пица, но скоро не съм не сещала.
    Благодаря, че ми напомни, Роси!
    Прегръдки и весело посрещане на празниците!

    ОтговорИзтриване
  18. Роси, какво разнообразие само :) Всички предложения са страхотни - лесни, бързи и вкусни, но заковах поглед на кашкаваленото :) Благодаря ти за идеите! Поздрави и хубаво предпразнично настроение!

    ОтговорИзтриване
  19. Благодаря на всички за коментарите,за отделеното време и внимание,много сте мили!
    У нас това е начина да се поразчисти изостанал хляб и я правя много често тази баница.Напоследък режа хляба на кубчета,така ни харесва най-много.
    Последният път беше с един пухкав селски хляб и понеже е по-порест се напои идеално и стана много сочна баница.
    Не е задължително непременно хляба да ви е изсъхнал,става и с по-пресен.

    На всички пожелавам уютен,усмихнат почивен ден!

    ОтговорИзтриване
  20. Роси, от коя баничка да си взема първо? така си ги накиприла, така си им зачервила бузките, че никой не може да им устои! Браво!
    Липсваше ми твоето вкусно и уютно местенце и обещавам сега през ваканцията да наваксам!
    Светли, щастливи и благодатни празнични дни на теб и твоето семейство!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти,мила,и ти ми липсваше много!
      Много ведри,изпълнени с щастие празнични дни и на теб и семейството,Мариетка!

      Изтриване