бананово-морковен кейк с крем сирене

     
За този вкусен кейк подстрекател е Дани!
А тя освен да ви изкуши  има таланта така да го опише ,че неминуемо ще си кажеш-искам и аз!
Дани,благодаря за рецептата,страхотно вкусен и наистина сочен и влажен е кейка!

Според нейния източник в рецептата присъства и пюриран банан.
И тъй като вече имах представа от  морковен кекс и такъв с моркови и ябълки ,реших,че няма да е грешка да проверя съчетанието моркови-банан.
Пък и за мен банан в кексово печиво е винаги гаранция за великолепен аромат !

Получи се очаквано добра комбинация,препоръчвам ви кейка с чисто сърце,ще ви хареса!
Аз ще го сложа в графа любими и то доста напред в класацията!
На следващия ден е все така вкусен и сочен,което го прави много подходящ ,ако трябва да приготвите десерт от днес за утре. 

Продукти :

за кексовата смес:
2 големи яйца
150 мл. олио - 2/3 ч.ч.
1/2 ч.ч. кафява захар  / може и повече,ако ви харесва /
1 банан
2 моркова
1 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч.  фино смлени орехи
шепа стафиди
1/2 п. бакпулвер / аз го пропуснах,защото брашното ми беше за кексове,а в него има набухвател /
ванилия и есенция портокал

за заливката от крема сирене:
1 кут. от 175 гр. крема сирене Филаделфия натурална
1 яйце
3 с.л. пудра захар
ванилия 

Приготвяне:

Смелете орехите в блендер,прехвърлете в купичка.
Нарежете почистените моркови в купата на блендера и ги надробете ситно ( или ги настържете с ренде).Пуснете вътре и банана и пуснете още няколко завъртания да се намачка и той.
В купа сложете яйцата,кафявата захар,есенциите и разбийте с миксер да набухнат.
Добавете олиото,отново миксирайте.
Следват морковено-банановата смес,смлените орехи и брашното,смесено с бакпулвера.
Разбъркайте с шпатула да се обединят съставките.
Сложете стафидите и разбъркайте леко.
В тавичка за печене застелете на дъното хартия за печене,намаслете я.
Изсипете кексовата смес,заравнете.
В малка купа разбийте с тел крема сиренето с пудрата захар,ванилията и яйцето .
С лъжица или пош направете от тази смес решетка върху кекса.
Не покривайте плътно,трябва да останат прозорчета от кексовата смес,от където да излиза влагата при печенето.

Печете в предварително загрята фурна ( при мен 175 гр. долен реотан с вентилатор ) .
След около 20-25 мин. проверете с клечица ,бодната в кексовата част,трябва да излиза суха.
Не препичайте кейка,за да е влажен.
Оставете да се охлади в тавичката за 5 минути върху решетка.
После махнете откопчаващия ринг и изчакайте пълното охлаждане преди да нарежете.

 Днес отново имам повод да ви почерпя,защото моето гардже има имен ден,да ми е жива и здрава й пожелавам от сърце!