26 юни 2012 г.

клафути с малини,нектарини и круши





Клафути е още един от онези десерти,които са супер популярни,но аз не бях опитвала до миналото лято.
Бях си запазила по този повод  рецептата на  Мария .
Хареса ми в нея  начина на печене на сладкиша,защото така плодовете не потъват на дъното.
Попрегледах тогава и какво ще ми предложи Гугъл в изображения и ми направи впечатление още един вариант на клафути,който е с подложка от маслено или бисквитено тесто.Харесва ми идеята,надявам се да я опитам обезателно през този летен сезон.
Днес обаче ще се спра на стандартно клафути,моето е с малини,круша и нектарина.





Продукти:

4 яйца
150 гр. заквасена сметана
150 мл. течна сладкарска сметана
1/2 ч.ч. захар
40 гр. разтопено масло и малко за намазване на формата
1/2 пакетче бакпулвер
1 капсула есенция ванилия
1/2 ч.ч. + 3 с.л. с връх  брашно
 плодове - 250 гр. малини,1 круша и 1/2 голяма нектарина






Начин на приготвяне:

Измийте,почистете и нарежете крушата и нектарината на малки парченца.
В купа разбийте яйцата заедно със захарта,сметаните и маслото.
Добавете ванилията и накрая бакпулвера и 1/2 ч.ч. брашно.
Разбъркайте и добавяйте постепенно още малко брашно,ако има нужда, докато стане гъсто тесто като за палачинки.При мен бяха нужни още 3 с.л. с връх.Колко ще ви трябва зависи най-вече от големината на яйцата.
Намажете формата за печене с масло.
Изсипете на дъното на формата около 1/3 от сместа.






Сложете да се пече в загрята фурна,докато леко стегне,около 4-5 мин.






Извадете формата,подредете плодовете и залейте с останалата смес.








Върнете във фурната до пълно изпичане и образуване на златиста коричка.







Клафути е сочен и мек като консистенция десерт.
Не е нужно да го препичате,достатъчно е като пипнете повърхността да усещате под пръстите си лека съпротива,а не да потъват.
Това ще ви ориентира колко се е уплътнила сместа.







Едва ли ще можете да оформите порция,затова си пригответе купа със сладолед и лъжица,и ......му се насладете :)) !
В повечето случаи.....още горещ.







Аз го пробвах и топъл,и охладен,и добре изстуден.
Всякак го приемам,но в последната версия го харесах най-много!




перфектната хапка , нали ?   :)


За финал на публикацията ще споделя с вас един красив залез,който обичам да гледам всяка вечер слушайки песента на щурците :


38 коментара:

  1. Вкусотия!
    А залеза е в тон с десерта и винаги е уникално изживяване да наблюдаваш багрите на залеза!
    Целувки:*)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много си лоша да знаеш! :))
      И толкова много ми липсваше!
      Пиша тук,защото при теб все още няма възможност за коментари!
      Много,много се радвам,че си отново тук и силно се надявам вече да не зачезваш така внезапно,нали?!
      Завръщането ти е страхотно,а снимките-на съвсем различно ниво!
      Много целувки и от мен и поздрави на цялото семейство,скъпа!

      Изтриване
    2. Еййй Катее, къде се загуби, по разни причини си смених адреса на блога и загубих повечето си контакти, а сега блогър не ме пуска при теб!!!
      Липсваше много и се надявам, че си ок!!!
      Прегръдки!
      Роси,съжалявам за спама!!!

      Изтриване
  2. Роси, взимам лъжица и започвам :)
    Потънали, или не, плодовете се похапват с удоволствие,
    заедно с тази ефирна смес!
    Прегръдка и много се радвам, че Катето се появи!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани,взимай я,ама не бързай много,че да имам време да направя още едно,това отдавна е в историята :) .
      Прегръдка и от мен!

      Изтриване
  3. След като направих плодовата ти пита,сега е време и за това вкусно нещо...Със сладолед ще е истинско удволствие дасе хапва.
    Приятна вечер,Роси!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Живе,верно ли я направи?Дано ви е харесала!А клафути и сладолед са като Пижо и Пенда,супер ще е,дава смело!
      Приятна и за теб,Живе!

      Изтриване
  4. Росинка, прелестно изглежда сладкиша! За мой срам за пръв път чувам за него.. Ще опитам рецептата ти :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. То може ли за всичко да сме чули или опитали,Зори,амииии...надявам се да ти допадне и на теб!Поздрави!

      Изтриване
  5. Роси,пак си ни приготвила изкушения,с удоволствие ще хапна тази изкусителна хапка :))
    прегръдки и хубава вечер мила

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти,Миме!
      Хубава да бъде и за теб,скъпа!

      Изтриване
  6. Вкусно :)
    Залезът е разкошен :)

    ОтговорИзтриване
  7. Много вкусно Роси!
    Моето клафути е някъде в черновите:-)))),даже не знам дали не са две..
    А залеза е страхотен!

    ОтговорИзтриване
  8. Как си ги започнала тези разкошотии да ги редиш една след друга направо човек му се иска да ти е на гости всеки ден.:)))
    Прекрасен залез Роси!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  9. Вкусно, ароматно и с много плодово, Роси! Истинска наслада за сетивата! Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  10. Росинка, много е хубаво това сладкишче, така сочно ми изглежда! Предръдка и хубаво утре!

    ОтговорИзтриване
  11. Роска, не съм пробвала този десерт, изглежда уникално вкусен!
    И на мен ми допада последния вариант!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  12. Роси, не съм го опитвала, но звучи много добре. Сега, когато дворът е червен от малини и се чудя какво да ги правя всеки ден, ще се спра на това предложение. Ако не ми мине някой път, може и със снимки да се сдобия и да ги споделя с теб;)
    Много хубава вечер!Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  13. Перфектен клафути. Много обичам. Толкова фин и лесен десерт за лятото. Взимам си една огромна хапка :)))

    ОтговорИзтриване
  14. Дами,виждам,че и сред вас има,които въпреки широката си популярност не са опитвали клафути,надявам се да ви хареса,а и е много бърз и вкусен летен десерт!
    Благодаря на всички за хубавите думи,както винаги сте щедри с тях и ме зарадвахте!

    Лека нощ и прекрасно утре за всички ви!

    ОтговорИзтриване
  15. Е... лека нощ,но на мен още не ми се спи!
    Това клафути ще е вкусотия без съмнение и аз си записвам рецептата и откровено си признавам че подобно нещо нито съм чувала нито съм опитвала,така че се присъединявам към дамите които не са опитвали този вкусен а и лесен десерт.
    Нека е прекрасно и твоето утре Роси!

    ОтговорИзтриване
  16. Роси, отново си ни приготвила страхотен десерт, много подходящ за сезона! Сигурна съм, че е бил много вкусен! Поздравии и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  17. И аз не съм опитвала този десерт, но като гледам снимките, май скоро ще пробвам :))). Много ми допадна рецептата, благодаря, че сподели.
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  18. Данче,Ради и Диди,надявам се да ви допадне и на вас!
    Много хубав ден ви пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  19. Роси, какви чудеса твориш? Страхотен сладкиш, разкошен! Перфектната хапка - казано и показано!

    ОтговорИзтриване
  20. Роси, следя блога на Мария, но клафутито съм пропуснала. Сега ще ида и там да надникна, но да кажа, че твоето изглежда както всичко тук много, много апетитно. Остава в чакащи реда си :)

    ОтговорИзтриване
  21. Чудесно е станало клафутито!Залезът е разкошен!поздрави!

    ОтговорИзтриване
  22. Ммм, страхотно клафути, много свежо с тези малинки :-)
    Красивият залез е чудесна добавка към завършека на вечерта :-)
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  23. Чудесно клафути, Роси а последните две снимки ме разбиха тотално.Ех, да можех като си отворя устата, да си хапна тази лъжичка!...Сърдечни летни прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  24. Ето това е то истинско клафути!Браво Роска!Правя го веднага просто!

    ОтговорИзтриване
  25. Момичета,много сте мили,благодаря ви!
    Весе и Йоли-да ви е сладко!
    Прегръдки за всички! :))

    ОтговорИзтриване
  26. Прелест ! А перфектната хапка е за мен ...:)) ако не я е излапал някой :) !
    Прегръдки ,Роси и комплименти за десерта :* !

    ОтговорИзтриване
  27. Страшна вкусотия Роси, и красота! И аз ще спретна едно такова клафути!
    Усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  28. Ивана и Ева,мерси,дами!
    Евка,почвай го,много е лесно,бързо и вкусно!

    Усмихнат ден и на вас,момичета!

    ОтговорИзтриване
  29. Роска, такова удоволствие беше за мен,..... да се потопя в твоя вкусен и цветен свят, изпълнен с много свежест и изящество!!! По толкова красив начин си поднесла този десерт , че..... ме изкушава отвсякъде! Благодаря ти за чудесната рецепта!!!
    И аз правя подобен сладкиш , но го заливам с 1 децилитър прясно мляко,1 децилитър сметана,1 яйце и 3 супени лъжици захар, като прибавям и1 супена лъжица Маицена (сгъстител, може да се замести и с нишесте)!
    Комплимент за прекрасната ти публикация!
    Преди няколко дни четох това стихотворение на Дидка Георгиева, което невероятно ми напомни на теб:

    Ще се превърна в нежна фея,
    елексир любовен аз ще сътворя,
    така ще чувствам, че живея,
    и че раздавам много, много доброта.

    Ще взема нежност от цветята,
    ще сложа първо нея там,
    ще взема обич от децата,
    тя чиста и невинна е, знам.

    После топлина от слънцето ще взема,
    от луната светлина ще прибера,
    от пчеличките целувка ще отнема,
    за да се роди тя - ЛЮБОВТА.

    Ще я подаря на всеки,  който има нужда,
    за да видя щастие в нечии очи,
    и тъгата да е вече чужда,
    а света да стане по-красив!

    .... с тази разлика , че.... ти сътворяваш прекрасни кулинарни елексири!
    Сърдечни прегръдки от мен и.... пожелание за много усмивки през целия Уикенд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Албенче,както винаги не пестиш похвални думи,а с това стихотворение ме трогна много,благодаря ти,мила!Страхотно настроение ми донесе с него и с факта,че не си пестила време и си отделила такова,за да ми го напишеш и зарадваш,прекрасен жест от твоя страна!
      Много силни прегръдки и от мен и приятни почивни дни! :)

      Изтриване
  30. Роска, охладено, топло - всякак бих го хапнала това десерче! Така добре изглежда с тези плодове, а онази снимка със сладоледчето ми е любима :) Хайде, прохладни почивни дни от мен!

    ОтговорИзтриване
  31. Ох, и от това си взимам виртуално парченце и бягам от тази ти публикация, че току виж довечера седна да бъркам по нощите клафути :))

    ОтговорИзтриване