3 август 2015 г.

патладжан със сушени домати,смокини и сирена









Много обичам патладжан запечен с домат и моцарела .
Обожавам и  запечени смокини със сирена.
Затова още когато Марта представи рецептата си знаех,че няма начин да не се изкатери високо и в моята лична класация на любимите неща за похапване.
Йоли и Дани в коментарите си дадоха чудесната идея и за малко синьо сирене и вярвайте - получи се жестоко вкусно !
Аз не попаднах на добри сушени смокини,но пък си взех пресни,дребни и сладки и се вписаха точно на място.








Марте,благодаря за прекрасната рецепта!
Успя да възхити дори госпожицата,която по принцип с патладжана е в доста хладни отношения,ноооо този път последваха радостни възклицания!
Доста не фотогенични се оказаха обаче,дано поне малко добиете представа за каква наслада иде реч.






Продукти за 3 порции:

1 голям едър патладжан
1 топка моцарела (125 гр.)
30 гр. синьо сирене
6-7 сушени доматчета,мариновани в зехтин
щипка млян черен пипер,сол,сушен риган и листенца босилек
зехтин
няколко смокини







Приготвяне:

Махнете дръжката на патладжана и го нарежете на филийки по дължина ,да са с дебелина около7-8 мм.
Посолете патладжана и го оставете за половин час да си пусне горчивия сок.
Измийте го и го подсушете.
Подредете филийките патладжан върху пекарска хартия и ги намажете с четка със зехтин ( може да ползвате този от маринованите доматки ) ,поръсете млян черен пипер и сушен риган.
Печете патладжаните в загрята на 180 гр. фурна за 10 мин.
Извадете тавата от фурната и върху патладжаните разпределете нарязаните сушени домати и смокини,около тях сложете парченца моцарела и натрошено синьо сирене.
Поръсете още малко риган и нарязан пресен босилек и върнете тавата във фурната за още 5 мин.






По желание може да гарнирате предястието с балсамова редукция.
Макар че лично на мен ми хареса повече без нея. :)






17 коментара:

  1. Роси, благодаря ти, че ми припомни рецептата.
    И се радвам, че допълнението ти се е харесало.
    Нямам сушени домати, но ще го направя.
    Усмихнат август от мен :)

    ОтговорИзтриване
  2. Росиии, изглежда страхотно и мнооого вкусно! Вчера си купих сушени доматки, но имам тиквички и си мисля, че ако заменя патладжаните, пак ще се получи добре :) Ще ти пиша отзиви после!
    Прегръдки и хубав ден! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Страхотно изглежда, Роси и много е интересно това съчетание. Аз вече имам сушени домати и ще пробвам някой ден, щом препоръчвате с Мартето.
    Чудесни снимки, наслада за окото, поздравления, мила!

    ОтговорИзтриване
  4. Роси, много вкусно! И аз като теб обожавам патладжан запечен със сирена, както и смокини! Комбинацията наистина е страхотна и пристрастяваща!

    ОтговорИзтриване
  5. Изглежда вкусно, Роси! А като чета и съставките, няма какво друго да е. Поздрави и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  6. Това патладжанче много ще ми хареса, обичам сладко солените комбинации, а с тези продукти усещам колко ще е вкусно!
    Весел августовски вторник, Роси!

    ОтговорИзтриване
  7. Много хубава комбинация, наистина е страхотна! Патладжаните изглеждат адски примамливо, Роси! Страхотни са!

    ОтговорИзтриване
  8. Страхотна е и твоята версия, Роси! Толкова обичам патладжани и тези дни често присъстват на трапезата ни !

    ОтговорИзтриване
  9. Росинка, много добре си изглеждат, уверявам те! Така хубаво си ги накиприла патлджанчетата, чудни! И определено ми е интересна комбинацията, смокините ще да са голяма изненада. :)
    Прегръдки, другарче!

    ОтговорИзтриване
  10. Радвам се на одобрението ви,дами,благодаря ви от сърце!
    Комбинацията е наистина удивително добра,горещо препоръчвам,а за себе си гарантирам,че ще се прави пак,толкова ни се услади!
    Ели,не съм убедена,че с тиквичката ще се постигне толкова добър резултат,на мен тя не ми се връзва със смокините.Ако ги елиминираш и я гарнираш само със сирената и суш. домати,може и чесън и лук,както е в рецептата на Марта,тогава съм съгласна.
    Нека всеки си направи своята комбинация,важното е да му е вкусно и още веднъж благодаря на Марта за страхотната рецепта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, видях твоята версия веднага, но от телефона трудно връзвам повече от изречение и тъй като компютърът ми очевадно няма да се върне към живот, ето сега, налага се да пиша повече от телефона: прекрасни са и твоите патладжанчета и също ще те повторя някой ден като се спра на едно място вкъщи- сега набивам крак напред-назад- лято е! Прегърни се горещо и вдругиден ще ти помахам от бургаския бряг, дет фара созополски свети... И ще тръгнем, ще тръгнем, във вечерния хлааад, ще тръгнем, със зимните си жилеетки...:)))

      Изтриване
  11. Прелестна комбинация на любими продукти!Много,много добро попадение,Роси!Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  12. Роси, това много ще ми хареса! :) Да имаше как, щях още за обяд да си го направя, но ще трябва да почакам до довечера. Хубав ден! :)

    ОтговорИзтриване
  13. Марте,без малко да се прегърнем в Созопол, но накрая сменихме трасето, така че махай ми към Банско :-) Прекрасен август, скъпа! <3

    ОтговорИзтриване
  14. Кате и Миленка,благодаря, дами,хубав август!

    ОтговорИзтриване
  15. Много екстравагантно и вкусно предложение, Роси - задължително ще се пробва :)

    ОтговорИзтриване
  16. Да,по-нестандартно е,Мина,обаче е много вкусно,два пъти го правих,препоръчвам!

    ОтговорИзтриване