15 март 2015 г.

руладини от кайма с броколи и гъби









Продукти за 4 броя:

източник
 
500 гр. кайма смес
1 яйце
2 филийки хляб
червен и черен пипер,чубрица,сушен кориандър,кимьон

за плънката:
1 скилидка чесън
5-6 гъби печурки
4-5 розички броколи
1 стрък пресен лук
2 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

галета за овалване
1 яйце за паниране
олио за пържене





 

Приготвяне:

Накиснете хляба в студена вода,изстискайте го и омесете заедно с каймата,яйцето и подправките .
Нарежете гъбите,броколите,лука и чесъна и ги сотирайте в зехтина за около 5 мин.
Посолете и поръсете с млян черен пипер.
В купичка разбийте яйцето.
В чиния сипете галета.
Разделете каймата на 4 равни части.
Върху прозрачно фолио оформете плоска елипса от първата част кайма.
Сложете в средата 1/4 от плънката и завийте на руло.
Хубаво затворете краищата,за да не изпадне плънката.
Потопете руладината в разбито яйце,панирайте в галетата.
Оформете по същия начин и останалата част от каймата.
Готовите руладини подредете върху поднос и ги приберете в хладилника за 1 час ,за да стегнат .
Загрейте олиото и запечатайте руладините по две минути от всяка страна .
Прехвърлете ги в подходяща тавичка и ги запечете в загрята на 190 гр. фурна за около 15 - 20 мин.




18 коментара:

  1. Роси, чудесни са!!!
    Обичам ястията с кайма. Това е много вкусен вариант. Благодаря за идеята.Аз бих им сложила още кашкавалче или моцарела вътре..мммм...Вкусотийка!!!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Много ми хареса идеята да сложиш броколи вътре, Роси.
    Сигурна съм, че е много вкусно така :)
    Хубава неделна вечер!

    ОтговорИзтриване
  3. Идеята с броколите е много добра, не съм се сещала досега. Цветово много добре контрастират и някак това зелено ми напомня вече на пролетта и всички зеленийки покрай нея. :)
    Чудесни снимки, Роси!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  4. Роси, мога само да се облизвам пред екрана. Моя мъж хич не обича броколи. Е мога да я пробвам тази вкусотия с друга плънка.
    Хубава нова седмица от мен!

    ОтговорИзтриване
  5. Ох, че вкусно... Представям си колко свежа добавка е тази плънка към руладините от кайма. А за презентацията няма и да скрия - още повече подканя към добър апетит. :)
    Прегръдки, Росинка!

    ОтговорИзтриване
  6. Роси, толкова апетитно ти изглеждат рулцата, че веднага бих се присламчила с една голяма чиния. Много ми е апетитна тази идея с броколи в кюфтенцата, но още не съм я пробвала. Изглежда страшно вкусно.

    ОтговорИзтриване
  7. Благодаря за вниманието и коментарите относно рецептата,дами!
    Тези от публикацията приготвих в средата на изминалата седмица и толкова ни харесаха,че днес имахме двойна партида,този път с кисела краставичка и топено сирене-слайс.
    Разбира се варианти за плънка-много.
    Хубава нова седмица,момичета!

    ОтговорИзтриване
  8. Много апетитни руладини, Роси!
    Ние, като скоро открили броколи-зеленчука още си наваксваме с него :) А и с гъби ще се хареса на човеците ми :)
    Харесва ми и чашката, която се вижда зад тях =:)
    Наздраве, другарче мило и хубава нова седмица !

    ОтговорИзтриване
  9. Роси, как хубаво си ги наредила в чинията, че човек само като ги гледа и му идва да си бодне едничко. Страхотна идея за плънката. Успешна и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  10. Разкошни са станали, Роси! Само ще пропусна броколите:) Но от другото не се отказвам:)Хубава седмица от мен!

    ОтговорИзтриване
  11. Интересна плънка, Роси, ще я пробвам! Хубава седмица.

    ОтговорИзтриване
  12. Оооо, Роси, много апетитно! С удоволствие бих ги пробвала!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  13. Оле, как си ги поднесла, Роси! Чудесни са тези руладини и вкусни и красиви и фотогенични:)Прекрасна нова седмица, мила!

    ОтговорИзтриване
  14. О, супер са, Роси! Това е поредното предложение, което си записвам да направя :)
    И красиво поднесени!
    Хубава седмица, Роси!

    ОтговорИзтриване
  15. Ефектно, красиво и безспорно много вкусно предложение, Роси,
    убедена съм, че ще се хареса и у дома...
    Благодаря ти, поздрави и усмихнати пролетни дни!

    ОтговорИзтриване
  16. на мен много ми харесват, но като си познавам стоката, трябва да сменя пълнежа. Прегръдка, Роска, и много хубава седмица ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  17. Роси, много интересно и апетитно предложение! Ще се опитам да го вмъкна в графика, защото определено ще трябва да му се насладя и аз у дома :) Прегръдка, мила!

    ОтговорИзтриване
  18. Ехаа, че и са сочни! Голяма вкусотийка, Росинка, но от голям майстор - големи ястия, няма как иначе. Прегръдки, мила!

    ОтговорИзтриване