пилешко филе със сушени домати в сметанов сос

Продукти:

около 600 гр. пилешко филе (може и  бон филенца )
2 с.л. зехтин + 1 ч.л. мадраско къри
100 мл. течна млечна неподсладена сметана
200 мл. пилешки бульон ( или гореща вода )
150 гр. топено сирене
10 бр. сушени домати,мариновани в зехтин
шепа накълцан магданоз (или босилек )
1 ч.л. натурално нишесте
сол и черен пипер на вкус
2-3 с.л. зехтин

 

Приготвяне:

Нарежете сушените доматчета ( отцедени от зехтина) .
Разбъркайте 2 с.л. от зехтина на сушените домати с млян черен пипер и мадраското къри.
С тази смес намажете пилешките филета от двете страни.
Ако филетата са едри,може да ги разполовите.
Запържете филетата в 2 с.л. зехтин от двете страни до златисто.
Извадете ги в топъл съд с капак ,посолете ги и ги похлупете.
Деглазирайте тигана с горещия пилешки бульон.
Добавете топеното сирене и разбъркайте.
Гответе соса на средна степен на котлона.
Размийте нишестето в течната сметана и я добавете към соса.
Прибавете и сушените домати.
Когато соса се сгъсти ( става бързо ),овкусете го със сол и млян черен пипер.
Върнете в него топлите пилешки филета,хубаво ги облейте със соса,оставете да покъкрят 1 мин. и подправете с накълцания магданоз ( или босилек) .

източник на рецептата