печени чушки с доматен сос

       

                              

Продукти:

няколко печени и обелени чушки  (с дръжките)

1 бурканче  пасирани домати

2 глави стар лук на кубчета

2-3 скилидки чесън

100 гр. натрошено сирене

1 с.л. брашно ( или натурално нишесте )

1/2 ч.л. мед или захар,за да не киселее дом. сос

риган ,червен и черен пипер

Начин на приготвяне:

Задушете лука и чесъна в зехтин.
Добавете пасираните домати,ако има нужда и малко водичка,червения пипер,сол на вкус и оставете ястието да къкри под капак на слаб огън около 30 мин.
Когато соса се е изварил до желания вкус и гъстота го подправете с 1/2  ч.л. захар или мед,за да се балансира киселинността.
Добавете чушките в соса и оставете ястието на котлона още 2-3 мин.
Предварително размийте брашното ( или нишесте ) на кашичка с 3 с.л. вода или прясно мляко,и прибавете към соса с разбъркване,за да не стане на бучки.
Поръсете черен пипер и риган (или магданоз,босилек).
Прибавете натрошеното сирене,разбъркайте и сервирайте!
Може да не добавяте сиренето към соса,а да поръсите с него всяка порция при сервирането.