чийзкейк с малиново желе

Продукти :

1 пакет чаени бисквити

1 к.ч. мюсли ( или фини овесени ядки )

1 к.ч. корнфлейкс Нестле Фитнес с шоколад

100 гр. меко краве масло

350 гр. фина извара 

4 яйца

200 мл. заквасена сметана

1/2 ч.ч. захар ( или по ваш вкус )

ванилия

1/2 бурканче конфитюр от боровинки

1 п. желатин

шепа замразени или пресни малини

Приготвяне:

Изсипете бисквитите в найлонов плик и ги натрошете (с ръка,ако са крехки или с точилка,ако са от по-твърдите).
Ако корнфлейксът е по-едър,начупете (или натрошете) и него,за да стане на по-ситни парчета.
В купа изсипете бисквитите,мюслито,корнфлейкса ,добавете маслото и 1 яйце и разбъркайте добре,докато се хомогенизира сместа.

Разпределете и притиснете бисквитената смес по дъното и стените на предварително намаслена откопчаваща се форма за печене с диаметър 26 см.

С пасатор разбийте изварата да стане съвсем фина.
Към нея добавете захарта,3 яйца и ванилията,разбийте отново.
Накрая прибавете сметаната и разбъркайте с лъжица.

Получената млечна смес изсипете върху бисквитената подложка.
Сложете дсерта да се пече в загрята на 160-170 гр. фурна.

Когато млечната смес стегне и се уплътни,дори и още леко да помръдва в центъра,е готова.
Надига се при печенето,но после леко ще спадне.
Оставете кейка  да се охлади без да откопчавате формата.
Накиснете желатина в 50-100 мл. вода .
Загрейте в подходящ съд 1 ч.ч. вода заедно с конфитюра.
Прибавете накиснатия желатин и разбъркайте,докато той се разтопи в горещата смес.Не я оставяйте да завира.
Оставете настрани да се охлади.

Подредете  малините върху охладения чийзкейк и ги залейте със сместа с желатина .

Поставете формата в хладилника,за да стегне желето.
Когато това стане,махнете откопчаващия ринг.

източник на рецептата