24 февруари 2011 г.

банички-мъфини






Продукти:

За 12 броя мъфини са нужни 6 листа от фини кори за баница и около 150 гр. сирене .
Разбиват се 2 яйца+1/2 кофичка кисело мляко +1/2 кафена лъжичка бакпулвер.






Приготвяне:

Листите се срязват напречно на две-да се получат 12 квадрата.
Всеки квадрат се намазва с  малко мазнина /олио,кр. масло,майонеза/,
поръсва се с натрошено сирене и се навива на стегнато руло като за вита баница.
Всяко рулце се завива в кръг на охлювче и хоп в гнездото на мъфинените форми.
Ако са по-малки гнездата,може да се раздели рулцето на две,за да стане по-малко охлювче.
Като се подредят корите във формите, с лъжица се сипва във всяко гнездо от сместа с яйцата и млякото,да се покрият корите и се слагат да се пекат на 180 гр.









 Тази рецепта е подходяща и в случай,че сте правили нещо друго с фини точени кори и са ви останали няколко броя.

Ако формата ви за мъфини е силиконова не е необходимо да обработвате гнездата против залепване.
Ако е метална форма,предварително я намаслете и набрашнете или сложете качествени незалепващи хартиени капсули.

Ако нямате форма за мъфини можете да подредите охлювчетата направо в тава,застлана с хартия за печене и да сложите яйчената смес внимателно в центъра, за да не се разлее настрани.Ще се получат ето такива банички-розички:








Трети вариант е да смесите киселото мляко с бакпулвера да шупне.
Към него добавяте яйцата и малко разтопено масло или олио и разбивате сместа.
Добавяте натрошеното сирене и начупените кори за баница ( ако корите не са много изсъхнали е по-лесно да ги нарежете на ленти) и обърквате сместа,с която пълните гнездата за мъфини.
Отгоре по желание можете да поръсите сусам или да сложите кубчета червена чушка (като на снимката долу) .



 

13 коментара:

  1. Eликсир, добре дошла в блоговото кулинарно пространство! Харесва ми не само това предложение и с удоволствие ще следя страницата занапред :-)

    ПОздрави сърдечни и пожелания за все така вкусни, ведри и успешни дни :-)

    ОтговорИзтриване
  2. Дими,особено се радвам,че си проявила интерес към моя блог,защото отдавна следя твоите кулинарни изяви и съм правила няколко неща по твои рецепти,винаги много успешни!Страхотно вкусни предложения имаш,с невероятно аранжирани фотографии,истинска наслада е да ги разглеждам!
    Благодаря за милите думи и пожелания,чувствай се винаги добре дошла тук!:))
    Вкусни почивни дни ти пожелавам!!!

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря от сърце, Еликсир!

    :-)))

    ОтговорИзтриване
  4. Ето ги любимите ми мъфинки :) или банички, които още не съм приготвила, но :))са на челно място в списъка ми "да направя"!!!

    ОтговорИзтриване
  5. Мина,все ще им дойде момента,когато ти останат няколко кори от друга рецепта.Пък и нарочно да ги направиш,ще се излапат на момента,защото стават много сочни и мекички!

    ОтговорИзтриване
  6. Страхотни банички-мъфини. Обещавам в много скоро време да ги приготвя и да покажа снимков материал. Отиват и в уйш листата,макар че й предстои изграждане. За вмомента е на хвърчащ лист :)

    ОтговорИзтриване
  7. Нинка,чакам с нетърпние да ги направиш и покажеш,да ви е сладко!

    ОтговорИзтриване
  8. Роси, страхотни са, много вкусни и оригинални. Вече няколко пъти ги правя, реших да ги публикувам и в моя блог:). Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  9. Много се радвам,Кате!Сега ще намина да ги видя!Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  10. Тази рецепта съм си я набелязала от поне два месеца и днес имам изостанали кори и свободно време :) благодаря за страхотната идея, довечера ще действам :)
    Ако станат добре, разрешавате ли да ги публикувам и в моя блог? - http://forestgreengirl.com/

    Поздрави,
    Ани

    ОтговорИзтриване
  11. Разбира се, можете да ги публикувате, това е ваше право. Надявам се да ви харесат и на вас,Ани,поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ух, страхотни станаха и при мен. Добавих им босилек и черен пипер. Усещам, че ще станат много хубави и с пармезан или синьо сирене, ммм :) ето ги как се получиха - http://forestgreengirl.com/salty-muffins/

      Благодаря отново за рецептата!

      Изтриване
    2. Супер са наистина,видях ги,страшно пухкави и апетитни банички!Благодаря за отзивите,Ани!

      Изтриване