17 февруари 2011 г.

спагети с тиквички и песто дженовезе

талиатели с тиквичка и маслини




Това е една много любима рецепта на нашето семейство.
Когато я приготвя  моите хора у дома винаги искат допълнително.



Продукти за 2 порции:

тиквички-около 300 гр.
зехтин - 2-3 с.л.
готварска или заквасена сметана - 100-200 мл.
топено сирене - няколко триъгълничета или пакетче крема-сирене
2-3 ч.л. песто Дженовезе
1/2 ч.л. горчица
 чесън-2 стръка или 2 скилидки
щипка мадраско къри
черен пипер
1/2 пакет спагети или паста по избор




Начин на приготвяне:




Нарязваме крехки тиквички на пръчици и ги задушаваме за 5 мин. в зехтина заедно с чесъна.Добавяме топеното сирене и бъркаме,докато се разтопи.Прибавяме сметаната,горчицата и подправките,сол на вкус,оставяме да покъкри 1 мин. и снемаме от огъня.Ако сосът ви се струва гъст може да му добавите малко от водата,в която варите спагетите/пастата/.
През това време сваряваме спагетите  в подсолена вода,отцеждаме и разбъркваме с 1 с.л. масло.Прибавяме пестото и отново разбъркваме.Като сервираме слагаме първо от спагетите,отгоре от сметановия сос и поръсваме с пармезан и щипка риган.При мен добре се гарнира и с малко настъргано краве сирене.




Освен  тиквички,към соса можете да добавите чери доматчета,или друг зеленчук,който си подхожда със сметана-грах,броколи,зелен боб,морков,чушка и др.



Букатини  с тиквичка,домат,маслини

8 коментара:

  1. Тези твои спагети с тиквички и песто дженовезе :) и на нас са ни вече любими! Уникално вкусна рецепта!!!

    ОтговорИзтриване
  2. Мина,много се радвам да си първи мой гост,последовател и приятел!Чувствай се винаги добре дошла!Много ми е драго,че си намерила нещо вкусно сред моите предложения и че ви е допаднало!

    ОтговорИзтриване
  3. Еликсир, веднага издирих рецептата,наистина звучи много вкусно!Копирах си я и непременно ще си я приготвя:).

    ОтговорИзтриване
  4. Аелис,много ще се радвам ,ако ви хареса и на вас,защото ние сме й твърди фенове на тази рецепта!

    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Имам един въпрос - от къде може да се намери това мадраско къри?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мадраско къри е комбинация от подправки,която съм виждала на различни производители,но аз ползвам това на Котани.Където по големите вериги видите щанд с подправки на Котани би трябвало да го има.Не е люто и подхожда на много гозби.

      Изтриване
  6. Много благодаря! Ще си го потърся специално! Голям фен съм на блога ти! С нетърпение чакам всяка нова рецепта, а вкъщи вече консумират благинките, дето съм ги видяла тук! Всичките ти рецепти са ни любими! Браво за това, което правиш! Най-любими - чушки бюрек на фурна, мъфини с крем и круша, ориз с праз и домати.... Продължавай все така. Сега се надявам да ги науча да ядат и паста, покрай твоята рецепта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ихаа,много ти благодаря за хубавите думи,страшно ме зарадва!Приятно е да знам,че чрез моето хоби съм била полезна и на други!
      Дано ви хареса и тази рецепта,да ви е сладко!
      С пожелание за весели предстоящи празници!

      Изтриване