Продукти: 500 гр. пилешки пържоли от бут без кожа 1 скилидка чесън 1/2 глава лук 1 яйце няколко лъжици галета 2 с.л. брашно 200 мл. течна неподсладена сметана 1 ч.л. натуално нишесте 100 гр. настърган кашкавал 1 с.л. горчица магданоз,сол и черен пипер на вкус 2-3 с.л. олио или зехтин
Приготвяне: Блендирайте пилешкото месо заедно с нарязаните лук и чесън , докато станат на кайма и прехвърлете в купа. Добавете млян черен пипер и сол на вкус,яйцето,малко ситно нарязан магданоз и 1-2 с.л. галета. Омесете каймата. Ако има нужда,добавете още малко галета. Съд за печене намажете тънко със зехтин. Оформете кюфтета от каймата,оваляйте всяко в брашно и ги подредете едно до друго в съд за печене. Сложете тавичката в загрята на 180-190 гр. фурна за около 20 мин. Извадете кюфтетата от фурната и бързо ги намажете посредством четка с малко зехтин,за да станат по-сочни (все пак пилешкото е бедно на мазнини) . Върнете тавичката във фурната за още 10 мин.,да се запекат до златисто. През това време в купичка разбъркайте сметаната,горчицата,нишестето,щипка сол,млян черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Полейте кюфтетата със соса,поръсете ги с настърган кашкавал (тук -там в соса може да пуснете бучици синьо сирене да се разтопят при печенето) и върнете ястието във фурната да се запече за още 10 мин.
Днешната рецепта приготвям вече няколко пъти и се превърна в любимия ни вариант на така популярното руло Стефани. Освен ,че се порционира индивидуално,плънката може да бъде според предпочитанията на всеки член на семейството.Което много ме устройва,защото от трима души все някой не харесва определен продукт и обичайно това ме затруднява в избора на рецепта.Един не искал гъби,друг-яйца,а така плънка на всеки според вкуса без да е нужно да готвя три отделни ястия.Бързо,лесно,разнообразно и икономично.
Продукти:
500 гр. кайма смес 1 яйце + 1 жълтък, белтъка се отделя за намазване 2 филии хляб подправки
за пълнежа: 200 гр. едро настърган кашкавал 3 кисели краставички 100 гр. гъби 30 гр. краве масло чубрица,черен пипер и сол на вкус
Приготвяне:
Нарежете гъбите на полумесеци и ги сотирайте в кравето масло заедно с малко сол и черен пипер,а аз им слагам и ронена чубрица,много им подхожда. Накиснете хляба във вода,изстискайте го и го добавете към каймата,яйцето,жълтъка и подправки по ваш вкус,омесете. Застелете подходяща купичка с прозрачно фолио и го намаслете с 1 с.л. зехтин или олио. Разстелете парче кайма по дъното и стените на съда,за да се образува паничка,в която сложете малко настърган кашкавал,парченца кисела краставичка и гъби.
Покрийте плънката с пласт кайма и похлупете купичката върху тава,покрита с хартия за печене.
Внимателно отделете купичката и фолиото.
Оформете по същия начин и останалата част от каймата. Намажете купичките с белтък (не разбит,само леко разпенен с вилица) и поръсете с галета .
Изпечете ястието в загрята на 200 гр. фурна до златисто. По желание върху всяка купичка сложете по малко настърган кашкавал и върнете тавата в изключената фурна за няколко минути,докато се разтопи.
Да готвиш икономично в днешно време не означава само да се водиш от
цените на продуктите. Икономия може да се постигне и ако за няколко дни напред планираме
рецептите и закупим продукти в точните количества без излишъци и без повтарящи
се ходения до магазина,понеже това не стигнало или онова сме забравили. Правилната и навременна организация може да е от голяма полза за
семейния бюджет. Не на последно място качествения миещ препарат ще ни помогне да
възстановим реда и чистотата в кухнята много по-бързо и лесно,за да имаме
повече свободно време за себе си.
Знаете,че съм голям почитател на бързите и лесни рецепти. Може да обичам
да готвя,но обичам да правя и много други неща и искам да имам време за тях. Ще споделя с вас четири предложения на Иван Звездев,които ми допадат ,
приготвят се лесно и за кратко време с не голям набор от продукти . Първата рецепта ,която смятам да опитам още днес и
вече съм набавила продуктите,е за вратни пържоли с лесен гъбен сос :
п.п. И за да не съм голословна,веднага споделям снимка и впечатления от рецептата,а именно,че е....УНИКАЛНО ВКУСНА !
Месцето стана убийствено крехко и рецептата моментално се изстреля на челна позиция в семейната класация.
Вместо с гъбена супа,сгъстих соса с 2 с.л. натурално нишесте и пекох в глинен гювеч с капак на 160 гр. за час ,изключих фурната и оставих гърнето вътре още половин час.
Горещо ви препоръчвам да опитате,ще си оближете пръстите.
Босилеково песто обожаваме,а и пилешкото у нас присъства често на
трапезата,та няма начин да не вкусим и тази рецепта за пилешко филе с песто и
топено сирене,особено когато виждам, че се приготвя толкова експресно:
Следващото руло с мляно пилешко също е с мои любими продукти- моцарела и сушени домати.Приготвяла съм многократно кюфтенца от мляно пилешко,но руло не съм,така че и тази рецепта предстои:
Икономично готвене може да постигнем и когато не разхищаваме вече
сготвена храна,а я преобразим повторно в нещо вкусно, както например тези
пържени кюфтета за нула време се превръщат в сочна гозба по странджански:
При мен също има рецепта за фритата с паста,в която съм
рециклирала остатък от вече сготвени спагети. Друга подобна рецепта ,в която влагам остатъци сух хляб е мързеливата баница в три различни
варианта.
А сега отправям предизвикателство към всички читатели на
Кулинарен еликсир да споделят любима интересна и лесна за приготвяне рецепта,
както и приблизителен бюджет, който отделят за храна за 1 седмица - и съответно
за колко човека е. До 21.12.2015г. напишете коментар под публикацията с
вашите две имена ,седмичен бюджет и рецепта,и петима от вас ще имат шанс да
спечелят ваучер на стойност 50 лева за пазаруване във верига магазини Кауфланд,
както и голяма бутилка миещ препарат Fairy Lemon.
