шоколадов сладкиш с чийзкрем и круши

  Има рецепти,които определям като вкусни,други-като страхотно вкусни,а трети са просто божествени!

Точно към тази трета група спада този невероятно апетитен десерт,на който се насладихме у дома благодарение на рецептата на Катето и малко импровизация от моя страна!

Трябва да отбележа,че моите хора по принцип не си падат много по традиционния чийз / за разлика от мен :) /,но този път бяха толкова впечатлени от вкуса,та чак половинът възкликна въодушевено-
мммммм,да ми го направиш и за рождения ден!!!

Именно поради тази причина отлагах публикацията чак до сега.

Днес той има рожден ден и в хладилника отлежава пак този сладкиш!

Почерпете се за негово здраве ,а аз ще ви покажа как премина първата ни дегустация през септември,която беше истинско блаженство!

Продукти:

използвах квадратна форма 24/24 см.

за тестото:

170 гр. масло

2 и 1/2  ч.ч. брашно

7 с.л. захар

6 с.л. какао

6 с.л. портокалов сок

1 яйце

1 бакпулвер

1 капсула есенция ванилия

1 капсула есенция ром

настъргана кора на един портокал

за пълнежа:

1 п. от 125 гр. крема сирене

150 гр. сирене филаделфия лайт

2 яйца

4 с.л. захар

5 с.л. портокалов сок

4 с.л. натурално царевично нишесте

1 капсула есенция ванилия

1 круша и 1/2 портокал,нарязан на парченца без ципата

за заливката:

90 гр. тъмен шоколад

20 гр. масло

50 мл. прясно мляко

1 с.л. с връх какао

Начин на приготвяне:

Намаслете формата за печене и я поръсете с какао или я застелете с пекарска хартия.

В купа или кухненски робот сложете всички съставки за тестото ,освен портокаловия сок и хомогенизирайте до маслени трохи.
Добавяйте постепенно толкова от портокаловия сок,колкото ще ви е нужен,за да получите хубава топка тесто.
Разделете го на две и завийте поотделно в прозрачно фолио.
Приберете в хладилника за около 1 час,за да стегне и да може да се настърже.Ако не разполагате с толкова време- може и във фризера.

Първата половина от тестото настържете върху дъното на формата и притиснете леко .

Приберете тавичката в хладилника,докато приготвите пълнежа.

За него хомогенизирайте всички продукти без плодовете за кратко чрез пасатор или миксер.

Към получения крем добавете парченцата плодове.

Извадете формата от хладилника и разпределете крема върху подложката.

Отгоре настържете другата половина тесто.

Сложете да се пече в загрята на 165 гр. фурна до суха клечка.

Оставете сладкиша да изстине напълно.

Загрейте млякото и маслото в тенджерка с дебело дъно,добавете 2/3 от начупения шоколад,какаото и бъркайте,докато се разтопи.Когато това стане добавете и останалите парчета шоколад и разбърквайте,докато получите гладък крем.

Изсипете го в пош или найлоново пликче,отрежете му крайчето и шприцовайте върху сладкиша.

И сега идва най-трудната част-да приберете десерта в хладилника и да го оставите там да поспи няколко часа.

При мен това не бе лека задача.
Многократно бях питана - няма ли да го опитаме,няма ли да го разрежеш?

Но..... аз бях непреклонна-твърдо НЕ ! :))
Добре,че го направих от вечерта за сутринта,иначе трябваше да назначавам охрана на хладилника :).

Усилията ви да устоите на изкушението ще бъдат многократно възнаградени,уверявам ви!

Разбира се,може да го опитате и неохладен,но ще загубите половината от очарованието му!

Заслужава си чакането,а и закуската ви ще е супер наслада!

В късния следобед, в компанията на коктейл от лимончело и мента е......мммм,нали вече го казахме в началото-божествен!

Прекрасен е и на следващия ден,с чаша следобедно кафе,поседнали направо на тревата :)).

Кате,благодаря ти за страхотната рецепта!
Вече е в любими ,т.е. в листата на топ-десертите,където попадат само най-най-заслужилите!
На всички вас пожелавам хубава неделя,а аз отивам да се приготвям за празненството!