мини чийзкейк в МВ

   

 
 
Когато миналата есен ви представих рецептата на мини чейзкейк с малини в МВ  
отбелязах,че това е третото по ред нейно издание и че другите два варианта също са документирани.
Днес е ред да се върна на първия ми опит,датиращ от миналата зима,който като пробен бе в доста намален тираж,но за сметка на това резултата предопредели многократни и разнообразни повторения от тогава насам.

Направих ги набързо след вечеря.

Скрих ги в едно чекмедже на хладилника да не би някоя прелюбопитна душица да ги изнамери преди да са позирали :) и заспах сладък сън.

Познайте с каква мисъл се събудих- по най-бързия начин да ги накипря за снимка и с чаша сутрешно кафе да им се насладя. :))

Половинката беше във възторг от неговата полагаема чашка и в особено разочарование от количеството,защото бях направила едва 3 броя .

Продукти за 3 броя:

3 кръгли бисквити без дупка,моите бяха Пападопулу с парченца шоколад и пасваха идеално на дъното на формичките

по 1 тънко парченце масло за всяка бисквита

за крема:

200 гр. квасена сметана

65 гр. крем сирене

1 яйце

пудра захар на вкус

сок и кора от 1 мандарина

ванилов екстракт

Приготвяне:

На дъното на всяка купичка сложете по една кръгла бисквита и отгоре й парченце масло.Сложете купичките в МВ и я пуснете за половин минута да се разтопи маслото и да попие в бисквитите.

За чийз крема разбъркайте с тел крем сиренето,квасената сметана,
захарта,сока и кората от мандарината и ванилията. Добавете яйцето и разбъркайте отново.В никакъв случай не преразбивайте,защото квасената сметана ще стане рядка.
Разпределете крема в купичките и ги сложете отново в микровълновата фурна за 2 минути ( максимум 3 минути ).Мощността трябва да е намалена на около 500-700W.Важното е да наблюдавате кремовете да не завират,започнат ли да отделят мехурчета и да се стяга крема по края,а в средата още леко да трепери са готови.
Кремът ще стегне при охлаждането.
Оставете формичките да изстиват настрани,след което ги приберете в хладилника.